Читать «Анжелина и холостяки» онлайн - страница 118
Брайан О'Рейлли
Примечания
1
Франжелико — монах-бенедектинец, живший в 17 веке, в честь которого назван известный ликер. В 20 веке компания «Барберо» заинтересовалась рецептами Франжелико и стала восстанавливать их по крупицам. В результате был получен напиток — ликер «Франжелико». Рецепт держится компанией в строжайшей тайне, известно только, что в состав входят минеральная вода, отборные лесные орехи, миндаль, смесь диких ягод, цейлонская корица, сладкие цветы апельсина. —
2
Знаменитая кулинарная энциклопедия.
3
Сплетница… шлюха
4
Убирайся прочь, вон отсюда
5
Бульон
6
Американский киноактер.
7
Пожалуйста, прошу тебя
8
Эндивий (эскароль) — салатный цикорий, иногда используется для приготовления супа.
9
Сорт итальянской салями.
10
Соленая высушенная треска.
11
Reliable (
12
Знаменитый в 1930 — 1950-х годах американский певец, композитор, актер.
13
Большой нож в форме полумесяца.
14
Очень нежный сливочный сыр, по консистенции напоминающий сметану (
15
Мясо, несколько часов тушенное в красном вине (
16
Булочная (
17
Пекарь, булочник (
18
Островато-соленый томатный соус (
19
Портобелло — разновидность шампиньонов.
20
Макароны с фасолью (
21
Счастливого Рождества! (
22
Ясно? Понятно? (
23
Один из первых универмагов в США и первый в Филадельфии, известный своими роскошными интерьерами.
24
Поварской термин, означающий предварительную подготовку всех ингредиентов, необходимых для приготовления блюда (
25
Герой популярного в 1960-х годах телесериала «Доктор Килдер», рассказывающий о сложностях жизни студента-медика.
26
По-охотничьи (
27
Классический белый соус (
28
Классический французский торт в виде пирамиды из профитролей. Подается по самым торжественным случаям.
29
Великолепно! (
30
Шеф-кондитер (