Читать «Лечебное питание. Лучшие рецепты блюд против простатита и других мужских болезней» онлайн - страница 6
Сергей Павлович Кашин
Бульон разлить по тарелкам, добавить в каждую зеленый салат. Отдельно подать картофель.
Бульон из телятины с яйцом
...
500 г телятины, 1 луковица, 1/2 корня петрушки, 3 яйца (сваренных вкрутую), соль.
Лук очистить, вымыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Яйца очистить и нарезать кружочками. Мясо промыть, залить водой (1 1/2 л), довести на слабом огне до кипения, добавить лук, корень петрушки, соль и варить в течение 1 часа, периодически снимая пену.
Бульон процедить, мясо нарезать порционными кусками.
Бульон разлить по тарелкам, добавить в каждую вареные яйца и мясо.
Овощной бульон с клецками
...
1 1/2 л овощного бульона, 200 г готового теста для клецок, зелень петрушки, соль.
Бульон довести до кипения, чайной ложкой выложить тесто, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Овощной бульон с рисом
...
11
Бульон довести до кипения, добавить рис, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Бульон из говядины и бараньих ребрышек
...
600 г говядины с косточкой, 400 г бараньих ребрышек, 2 луковицы, лавровый лист, корень петрушки, соль.
Говядину и баранину промыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л), варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Добавить лук и корень петрушки, варить еще 20 минут, положить соль, лавровый лист, варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить, разлить по тарелкам, положить в каждую мясо.
Овощной бульон с варениками
...
11/2 л овощного бульона, 20 вареников с картофелем, зелень петрушки, соль.
Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Бульон довести до кипения, добавить вареники, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки.
Диетический куриный бульон
...
400 г курицы, 1 корень петрушки, 1 луковица, соль.
Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть. Курицу промыть, залить 11/2 л воды, довести до кипения, добавить лук, корень петрушки, соль. Варить на слабом огне в течение 30–40 минут, периодически снимая пену. Бульон процедить. Отделить мясо от костей. Бульон разлить по тарелкам, в каждую положить мясо.
Куриный бульон с лапшой
...
400 г куриной грудки, 100 г домашней лапши, 1 корень петрушки, соль.
Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Куриную грудку промыть, залить 1,5 л воды, довести до кипения, добавить корень петрушки и соль. Варить на слабом огне в течение 30–40 минут, периодически снимая пену. Бульон процедить. Отделить мясо от костей.
Бульон довести до кипения, положить лапшу, варить до готовности, разлить по тарелкам, в каждую положить мясо.
