Читать «Новейшая энциклопедия огородника и садовода» онлайн - страница 311

3. Корни цикория выкопать, вымыть, нарезать и высушить в сентябре. Хранить в закрытой банке в сухом месте.

4. По мере надобности брать из банок равное количество корней одуванчика и цикория, молоть на кофемолке и заваривать как обычный кофе.

Одуванчик полезен при различных заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, при камнях в желчном пузыре и почках, отеках, атеросклерозе, недостатке молока у кормящих матерей, при авитаминозе, геморрое.

Такой вот замечательный сорняк. А какое прекрасное настроение вызывают его яркие, веселые цветки! Как только они начнут покрываться пушистыми шариками, быстро срежьте все отцветающие цветки, сложите в бочку или ведро и залейте водой на пару недель. Получите отличное и совершенно бесплатное органическое удобрение для культурных жителей своего сада.

Цикорий

Относится к растениям салатного типа (цикорным салатам), но прикорневую розетку листьев у корневого цикория в пищу не используют из-за грубого волокна листьев и слишком резкого вкуса, а используют корень.

Цикорий, как правило, выращивают 2 года простым посевом семян в грунт весной. Поскольку растение совсем неприхотливое, но предпочитает солнечное местечко, то его можно высевать среди ягодных кустов, но так, чтобы на него все-таки попадало солнце.

Обычно в первый год вырастает довольно высокое растение невзрачного вида. На второй год растение зацветает ярко-голубыми многочисленными цветками, что сразу же делает его привлекательным. Этой же осенью можно выкопать корни, которые моют, сушат, мелят для приготовления цикория – добавки к кофе и для приготовления суррогата кофе.

Можно оставить расти цикорий как декоративный многолетник, но корни в последующие годы грубеют и для приготовления кофе не годятся.

Хризантема овощная

Это особый вид хризантемы, так что цветки из декоративного букета для приготовления обеда не годятся. В Китае и Японии хризантему едят более двух тысяч лет как зеленную культуру, давайте попробуем и мы. Но сначала ее надо вырастить.

Овощная хризантема солнцелюбива, достаточно холодостойка, а поскольку растение высокорослое, то можно его использовать в качестве кулисы для защиты от холодного ветра разных садовых неженок. Надо только помнить, что хризантема, как и все ее декоративные сородичи, очень солнцелюбива и достаточно засухоустойчива во взрослом состоянии. Почвы любит легкие (супесчаные), умеренно плодородные, слабокислые.

Овощная хризантема – однолетнее растение, которое можно выращивать как через рассаду, так и непосредственным посевом семян в грунт в середине мая (для Северо-Запада). Посевы сразу же следует накрыть двойным лутрасилом. Всходы появляются в течение недели, и уже через месяц можно использовать в пищу нежные ароматные листья. Развивается хризантема быстро, примерно через 40–50 дней после появления всходов растения достигают 1,5–2 м высоты и зацветают.

При выращивании через рассаду семена следует посеять дома в середине апреля в отдельные горшочки на глубину 3–4 мм. При комнатной температуре (около 22 градусов) всходы появятся уже через 2–3 дня. Через месяц рассаду пора высаживать в грунт по схеме 20 × 20 см, прикрыв лутрасилом.