Читать «Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее!» онлайн - страница 18

22 х 10 = 220 г – содержание кислоты в кислом соке; 220 – 90 = 130 г – излишек кислоты, который надо удалить.

В 1 л слабокислого сока содержится 1 г кислоты, значит, до заданной нормы в нем не хватает 8 г (9–1 = 8). Далее:

130: 8 = 16,25 л – количество слабокислого сока, которое надо прибавить к кислому; 10 + 16,25 = 26,25 л – общее количество слабокислого и кислого соков; (10 х 22) + (16,25 х 1) = 236,25 г – общее количество кислоты в соковой смеси; 236,25: 26,25 = 9 г – содержание кислоты в 1 л соковой смеси. Таким образом, кислотность полученной смеси будет составлять заданные 0,9 %.