Читать «Рецепты св. Хильдегарды» онлайн - страница 28
Елена Витальевна Свитко
Маслина европейская
(
OLEA EUROPAEA
)
Семейство маслиновых. Вечнозеленое растение.
В плодах содержится до 35 % оливкового масла, они также богаты белками, пектино м, минеральными солями, витаминами В и С, фитонцидами, ненасыщенными жирными кислотами.
Плоды маслины способствуют улучшению функции кишечника, лечат колиты, гастриты, нормализуют артериальное давление. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают развитие плацентарной недостаточности и маточных кровотечений в родах, особенно тромбогеморрагического синдрома.
Плоды маслины обладают лечебными свойствами. Применяются при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка и кишечника, с их помощью лечат запоры, колиты со склонностью к запорам и другие заболевания. Маслины показаны беременным при угрозе преждевременных родов, с поздними токсикозами, гипотрофией плода, при воспалительных заболеваниях, а также как общеукрепляющее средство.
Хильдегарда рекомендовала всем женщинам, склонным к камнеобразованию в желчном пузыре, употреблять в день 3–5 маслин, желательно вместе с косточками. Также она считала очень полезным оливковое масло для внутреннего и наружного применения.
Морковь посевная
(
DAUCUS SATIVUS (HOFFM) ROEHL
)
Семейство зонтичных. Культивируется повсеместно.
Корнеплоды содержат каротиноиды, каротин, фитоен, фитофлуен, витамины В1, В2, К, никотиновую, пантотеновую и аскорбиновую кислоты, флавоноиды и другие вещества.
Сок является источником провитамина А, обладает мочегонным, желчегонным, лактогонным, слабительным действием.
Морковный сок как мягкое слабительное применяют при беременности, а при вегетососудистой дистонии и в климактерический период – как тонизирующее средство. Св. Хильдегарда рекомендовала выпивать натощак по полстакана морковного сока.
Она также считала морковный сок замечательным тоником и назначала его при депрессии, астении и шизофрении. Кроме того, она рекомендовала пить морковный сок для поддержания остроты зрения, лечила с его помощью близорукость, астигматизм и другие глазные болезни.
Морковь замечательно помогает изгонять из организма глисты. «Ешь тертую морковь с оливковым маслом, и твой кишечник будет здоров», – писала Хильдегарда.
Женщинам при воспалительных процессах, при циститах она рекомендовала теплый компресс из моркови с добавлением настойки календулы на нижнюю часть живота.
Петрушка кудрявая
(PETROSELINUM ERISPUM (HILL) NUM)
Семейство зонтичных. Растет повсеместно. В семенах и листьях петрушки обнаружено эфирное масло, в состав которого входят апиол, кумарин, флавоновые гликозиды, жирные масла, метрозивные кислоты и другие полезные вещества. В листьях содержатся эфирные масла, лютеолин, каротин, витамин С и другие его «собратья». Препараты петрушки оказывают регулирующее действие на менструальный цикл, корень петрушки повышает тонус маточной мускулатуры и мочевого пузыря. Препараты петрушки применяют при гипоменструальном синдроме, однако не назначают беременным, чтоб не вызвать угрозы выкидыша. Св. Хильдегарда рекомендовала употреблять семена петрушки для лечения и профилактики многих болезней мочеполовой системы.
