Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара
Описание
Книга «Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара» автора Исай Абрамович Фельдман оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 3,0 из 5 баллов на основании 3 оценок, содержит 303 страницы, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами.
Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам.
Язык: Русский
Год: 2014
Год издания: 2014
Издатель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-227-04548-5
