Читать «100 вопросов – 100 ответов. Хрестоматия» онлайн - страница 68

Когда на Руси появилась вилка?

Ложка появилась намного раньше вилки. Она известна с глубокой древности. Ложки делали из дерева, кости и рога, а древние греки использовали как ложки раковины моллюсков. В Европе во время трапезы пользовались ложкой и ножом.

Вилка появилась гораздо позже. До этого даже аристократы ели твёрдую пищу руками. Правда, иногда после еды приходилось выбрасывать испачканные перчатки. Родина вилки – Ближний Восток, а время её появления – IX век. В Италию вилка попала из Византии в XI веке, а широко пользоваться ею в Европе начали с XIV века. Конечно, это были не крестьяне и городская беднота, а аристократы и зажиточные купцы.

В России вилка появилась лишь в XVI веке благодаря жене самозванца Лжедмитрия Марии Мнишек. Правда, тогда её называли не вилкой, а рогатиной или вильцами. Вилки с изогнутыми зубцами появились в Германии, и совсем недавно – в XVIII веке. До этого на вилку можно было только накалывать куски пищи, а не зачерпывать, как мы можем делать это сегодня.