Читать «Все о здоровье ваших волос» онлайн - страница 52

Этот элемент – один из самых распространенных в земной коре, однако в обычных условиях он усваивается организмом в очень малых количествах. А уж во время болезней его содержание просто катастрофически падает.

Лучшим способом пополнить недостаток кремния (особенно если вы только что переболели) является употребление богатых этим микроэлементом продуктов растительного происхождения. Фасоль, болгарский и красный перец, тыква, орехи, икра, мед – ешьте их как можно чаще. Налегайте на хлеб с отрубями – в отрубях находятся кремниевые соединения. Можно готовить настои неочищенных зерен, поскольку в их кожуре содержится необходимый микроэлемент. Наиболее богатыми на кремний считаются овес и ячмень.

Кроме того, кремний содержится в таких лекарственных травах, как лопух, шалфей, пастушья сумка.

Недостаток селена

Селен стимулирует процессы обмена веществ, предотвращает развитие некоторых видов опухолей, повышает образование антител, помогает работе печени, сердца, поджелудочной железы. Дефицит селена может вызывать кожные заболевания и – как следствие – замедление роста волос и даже их выпадение.

Впрочем, подобный эффект может дать и переизбыток селена в организме (так называемый селеноз). Поэтому стараться любым способом повысить его содержание не следует. Как же должен питаться человек, чтобы его организм получал оптимальную дозу этого микроэлемента?

Запомните: самый опасный «враг» селена – углеводы. Пирожные, булочки, торты, печенье, сладкая газировка и конфеты могут полностью или частично уничтожить селен. Отказываясь от сахара, мы сохраняем необходимый запас селена в организме.

Селен содержится в морской и каменной соли, в почках, печени, сердце (свиных, говяжьих и телячьих) и яйцах птиц. Богаты селеном морепродукты: рыба (особенно сельдь), крабы, креветки и кальмары.

Из продуктов растительного происхождения богаты селеном пшеничные отруби, пророщенная пшеница, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок. При этом во всех вареных и рафинированных продуктах содержание этого микроэлемента вдвое ниже, чем в свежих.

Недостаток меди

Медь является жизненно важным элементом, который входит в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, участвует в тканевом дыхании, поддерживает эластичность кровеносных сосудов и кожи. Кроме того, медь необходима для здоровья волос: от нее зависит прочность стержня волоса и его окраска, медь участвует в синтезе пигментов кожи, пигментов глаз и волос.

При дефиците меди волосы теряют эластичность, становятся слабыми и тусклыми. Кроме того, в волосистой части головы могут развиться дерматиты, а это совсем не полезно для шевелюры. В крайних случаях это приводит к преждевременному облысению.

Медь содержится в злаковых продуктах, гречневой крупе, хлебных изделиях, в некоторых фруктах, бобах и сое, в печени животных и птиц, в чайных листьях. Источником меди могут стать также гречка, томаты, шоколад, свекла и шиповник. Суточная потребность человеческого организма в микроэлементе медь составляет от 1,5 до 3 мг.