Читать «Большой медовый лечебник» онлайн - страница 428

Ятрышники – это многолетнее травянистое растение с двумя клубнекорнями (старым, отмирающим, и молодым, растущим) семейства орхидных (ятрышниковых). Они имеют одиночный не ветвистый прямостоячий стебель высотой 20–60 см, заканчивающийся соцветиями. Листья крупные, очередные, продолговато-ланцетные, заостренные с параллельными жилками. Цветки красивые, пестро-окрашенные (красные, фиолетово-красные, сиреневые, розовато-лиловые), неправильной формы. Плод – длинная коробочка, семена очень мелкие и многочисленные. Цветут ятрышники в мае – июне, а плоды созревают в июле – августе.

Известно много ятрышников, обладающих лекарственными свойствами. У ятрышника мужского цветки светло-красные, собраны в короткие кисти яйцевидной формы, клубни шаровидные или яйцевидные. Ятрышник пятнистый имеет фиолетовые или розовато-лиловые неправильные цветки, листья темно-зеленые с фиолетовыми или темно-красными пятнами, клубни слегка сплюснутые.

Встречаются ятрышники в сырых местах – на лугах, болотах, среди кустарников, на опушках лесов.

С лечебной целью используются клубни растения, которые в высушенном виде называют салепом.

Заготавливают клубни ятрышника мужского, пятнистого, широколиственного, шлемовидного и др. в конце цветения или вскоре по отцветании, выкапывая лопатами. Их очищают от земли, обрезают наземные части и старые клубнекорни, быстро моют в холодной воде, затем очищают от коры, нанизывают на нитку и на 2–3 мин. опускают в кипящую воду (это предупредит прорастание клубней во время сушки и ускорит ее, кроме того, они теряют горький вкус и неприятный запах). Сырье раскладывают в один слой на бумаге или ткани и сушат в помещениях с хорошей вентиляцией.

Допускается сушка и в сушилках, однако температура при этом не должна превышать 55С, а клубни рекомендуется нанизать на нитки. Сухое сырье имеет роговую консистенцию и представляет собой цельные, тяжелые, слегка просвечивающиеся клубни желтоватого или сероватого цвета, без запаха. Срок хранения их до 6 лет. Лучшим сырьем считается круглый салеп (дают ятрышники шлемовидный и мужской), несколько хуже – пальчатый.

Клубни содержат около 50 % слизи, до 25–30 % крахмала, минеральные соли, эфирное масло, белковые и другие вещества. Они обладают выраженными мягчительным, обволакивающим и противовоспалительным свойствами, препятствующими всасыванию из желудочно-кишечного тракта вредных веществ, обладают общеукрепляющим действием.

Назначают ятрышники как обволакивающее, смягчающее и противовоспалительное средство при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, протекающих на фоне гиперсекреции желудочного сока, гиперацидных гастритах, энтеритах, колитах, поносах, дизентерии), воспалении мочевого пузыря, хронических и острых бронхитах, воспалительных заболеваниях полости рта и ротоглотки, отравлениях ядами (чтобы замедлить всасывание их).