Читать «Большой медовый лечебник» онлайн - страница 411

Специальными исследованиями установлено, что чай способен убивать не только бактерии гниения, дизентерии, но и возбудителей брюшного тифа, причем двух– и трехдневный настой зеленого чая хотя и теряет свой вкус и аромат, но действует бактерицидно более сильно, чем только заваренный. Зная эти его свойства, врачи рекомендуют пить зеленый чай вместо воды для утоления жажды.

У многих народов Средней Азии есть древняя традиция – выпивать чай перед едой. Оказалось, что это позволяет полнее использовать целебные свойства зеленого чая и его способность улучшать пищеварение. Кстати, и современные исследования свидетельствуют о многочисленных полезных эффектах зеленого чая.

Так, он способствует нормализации функции желчного пузыря, оказывает благоприятное воздействие при некоторых хронических болезнях печени, воспалительных заболеваниях поджелудочной железы, способствует нормализации жизнедеятельности кишечной микрофлоры, стимулирует деятельность пищеварительного тракта, облегчает переваривание и усвоение пищи, ускоряет утилизацию жиров. Зеленый чай полезен и для сосудов: в определенной степени он препятствует отложению на их стенках липидов (жиров и жироподобных веществ) и тем самым оказывает антисклеротическое действие (это свойство у зеленого чая выражено в большей степени, чем у черного), повышает эластичность сосудов, положительно влияет на механизмы регуляции артериального давления, улучшает состав крови, способствует выведению из организма токсических и радиоактивных веществ, обладает противолучевым действием (многие из оставшихся в живых после атомной бомбардировки Хиросимы и Нагасаки считают, что обязаны этим зеленому чаю). Кроме того, биологически активные соединения зеленого чая ведут к нормализации окислительно-восстановительных процессов в организме и водно-солевого обмена (зеленый чай, хотя и содержит некоторое количество пуриновых оснований, которые, как известно, способствуют развитию подагры, не ведет к ней и даже используется в комплексе мер профилактики как подагры, так и мочекаменной болезни).

Зеленый чай в комплексе с химиотерапевтическими и другими средствами используется в лечении гипертонической болезни, ревматизме, некоторых хронических заболеваниях печени. Он более мягко и более длительно, чем черный чай, тонизирует миокард (сердечную мышцу), ослабленный каким-либо общим заболеванием или физическим перенапряжением. Но и это не все. Многое может зеленый чай, этот ароматный, вкусный и очень целебный напиток. Высока его популярность, но можно с уверенностью утверждать, что он заслуживает еще большей славы, чем имеет. А пока приходится лишь удивляться, что зеленый чай, полезный для людей всех возрастов, не имеет такого спроса, как черный. Кстати, заметим, что известный советский диетолог З.М. Эвенштейн считает, что зеленый чай может быть включен в состав любой диеты. Заваривают зеленый чай так же, как и черный. Стакан зеленого чая содержит 10–15 ккал. Если же вы добавите в него ст. ложку молока, то это будет еще около 10 ккал, а кусок сахара дает прибавку энергии еще на 25 ккал. Поэтому лицам с избыточным весом лучше пить чай без всяких добавок.