Читать «Питание для здоровья» онлайн - страница 209

Примечания

1

Согласно Международной системе единиц (СИ) 1 ккал равна 4,187 кДж.

2

По данным И.М. Трахтенберга, 1986.

3

Легкое блюдо, подаваемое перед десертом.

4

Те, которые сомневаются в этом, пусть прочтут те многочисленные, составленные учеными и врачами книги об этом предмете, в которых доказывается, что мясо не нужно для питания человека. И пусть не слушают тех старозаветных врачей, которые отстаивают необходимость питания мясом только потому, что это признавали очень долго их предшественники и они сами; отстаивают с упорством, с недоброжелательностью, как отстаивают всегда все старое, отживающее.