Читать «Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов» онлайн - страница 41

Сыр нарезать соломкой, поперчить, добавить нарезанный кубиками отварной сельдерей (можно консервированный), очищенные, нарезанные кубиками яблоки. По вкусу посолить, подкислить лимонным соком и перемешать с майонезом.

Состав: швейцарский сыр — 300 г, майонез — 200 г, яблоки — 2 шт., сельдерей — 100 г, лимонный сок, молотый перец.

Салат из сыра

С сыра снять корочку, огурцы очистить от кожицы, натереть вместе с вареной морковью. Зелень петрушки и сваренное вкрутую яйцо мелко нарубить. В майонез добавить острый томатный соус, соль и перец. Тертые продукты выложить в салатницу, залить их соусом и осторожно перемешать. Украсить брусочками сыра и зеленью петрушки.

Состав: тертый сыр — 5 ст. ложек, маринованные огурцы — 2 шт., крутые яйца — 2 шт., вареная морковь — 2 шт., майонез — 0,75 стакана, томатный острый соус — 2 ст. ложки, зелень петрушки, перец, соль.

Салат из копченого сыра

Плавленый копченый сыр нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанный кусочками красный перец, огурцы, отваренные вкрутую яйца, горошек и мелко нарезанный лук. Все осторожно перемешать и добавить йогурт с горчицей.

Состав: плавленый копченый сыр — 250 г, зеленый горошек — 80 г, красный болгарский перец — 80 г, яйца — 2 шт., репчатый лук — 30 г, консервированные огурцы — 50 г, горчица — 20 г, йогурт — 200 мл.

Салат из плавленого сыра

Плавленый сыр охладить и натереть на терке. Репчатый лук и яблоки нашинковать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом и посолить.

Состав: плавленый сырок — 2 шт., яблоко — 1 шт., лук — 1 шт., майонез — 1 ст. ложка, соль.

Салат из сыра и яблок

С сыра снять корочку, яблоки очистить от кожицы. Продукты натереть и смешать со сметаной, в которую добавить соль, лимонный сок и сахар. Выложить в салатницу. Оформить кружочками помидоров, украсить веточками укропа.

Состав: твердый тертый сыр — 150 г, яблоки (антоновка) — 2 шт., сметана — 0,75 стакана, помидоры — 2 шт., лимонный сок, укроп, сахар, соль.

Сырный салат с фруктами

Сыр, очищенные апельсины и очищенные яблоки (без сердцевины) нарезать кубиками. К йогурту добавить сахар, подкислить лимонным соком и залить этой смесью салат. Слегка перемешать и подать к столу.

Состав: швейцарский сыр — 250 г, апельсин — 2 шт., яблоки — 2 шт., сахар — 50 г, лимонный сок, йогурт — 150 мл.

Салат кефирный

Вареные куриные яйца нарезать ломтиками. Зеленый салат промыть, просушить и нарезать соломкой. Все посолить, поперчить, перемешать и заправить кефиром. При подаче украсить зеленью, посыпать сыром, натертым на терке.

Состав: кефир — 30 г, яйца — 2 шт., твердый сыр — 50 г, салат — 100 г, зелень, соль, перец.

Яичный салат с сыром

Сваренные вкрутую яйца крупно нарезать, добавить мелко нарезанные огурцы, лук, нарезанный кубиками сыр и добавить майонез. По вкусу посолить, добавить сахар, подкислить и приправить уорчестером.

Состав: яйца — 8 шт., консервированные огурцы — 50 г, репчатый лук — 20 г, соль, уксус, молотый перец, уорчестер, твердый сыр — 100 г, майонез — 250 г.