Читать «Поваренная книга холостяка, или Контроль реальности» онлайн - страница 51

Теперь можно приготовить заливку для соуса. Выливаю в эмалированную миску холодное молоко, явно в большем количестве, чем написано в рецепте на паковке. Это нормально, судя по рецепту, соус по густоте должен напоминать пудинг, я же хочу, что бы он получился более жидким. Заранее раскрутив молоко вилкой по часовой стрелке, медленно сыплю содержимое пакета в белый водоворот, не переставая помешивать. Убедившись в отсутствие комочков, выливаю полученную смесь в сковороду. Соприкоснувшись с горячим маслом, заливка мгновенно вскипает, но также мгновенно успокаивается. Нужно убавить мощность плиты, что бы избежать лишнего выкипания.

В течение пяти минут я не отхожу от плиты, постоянно помешивая содержимое сковороды. С количеством масла я точно угадал, ни единого желтого пятна на поверхности. По началу, размешиваемая мною субстанция не очень напоминает соус, скорее белую мутную жижу с вкраплениями черных точек грибов. Но буквально через несколько минут, когда пузыри на поверхности стали напоминать горячий источник, в основном тем, что неохотно прорывали загустевшую пленку, а грибы равномерно повисли в субстанции нежного кремового цвета, я сделал вывод – соус готов. Теперь очередь за спагетти.

Мельком взглянув на часы, я понял, что до прихода Светы осталось совсем мало времени. Нужно ускорить процесс варки. Кипячу воду в электрическом чайнике и выливаю кипяток в кастрюлю. Так вода закипит уже через минуту. Ломаю длинные макароны пополам и отправляю в бурлящую воду. Чуть было не забыл посолить! Да, так всегда бывает, когда торопишься, что-нибудь обязательно упустишь из виду. Вот, например, я только что вспомнил, что хотел купить пучок свежего укропа и забыл это сделать. А как бы здорово смотрелся кремовый соус украшенный маленькими зелеными веточками.

Едва я успел откинуть спагетти на дуршлаг, как тут же раздался дверной звонок.

– Привет! – Света пулей влетела в мою квартиру и чмокнула меня в щеку, – Ужас! В твоем дворе совершенно невозможно припарковаться! Поэтому, у меня очень мало времени.

Скинув босоножки, она быстро прошла в комнату, на ходу расстегивая блузку. Я, ошалев от такого ураганного визита, немного потоптался в коридоре и последовал в комнату следом за Светой и застал её там уже в одном нижнем белье. Ловким движением она скинула лифчик, обнажив свою идеальную грудь и, удивленно посмотрела на меня.

– Ну, ты что там стоишь? Иди ко мне.

– У тебя есть машина?

– А ты думаешь, я к тебе на маршрутке приехала через весь город?

Она взяла меня за руку, резко подтянула к себе и стала расстегивать мои джинсы.

– И давно она у тебя? – спросил я, снимая футболку.

– Эта уже год, до неё еще две было. Ты разве не помнишь?

Я не помнил. Я помнил, как давным-давно, еще работая вместе, мы иногда стояли на остановке в ожидание общественного транспорта, и её маршрутка всегда приходила первой. Не было у неё машины!