Читать «Энциклопедия народной медицины. Золотая коллекция народных рецептов» онлайн - страница 407

Приготовить настой цветков черемухи обыкновенной: столовую ложку сухих цветков поместить в предварительно прогретую посуду, залить стаканом кипятка и настаивать, укутав, в течение часа, процедить; делать теплые примочки продолжительностью около четверти часа.

Делать во время банной процедуры теплые примочки к очагу воспаления со свежим соком алоэ. Сок алоэ не только отличается выраженным противовоспалительным действием, но и способствует скорейшему рассасыванию очага воспаления; свежий лист алоэ нужно тщательно вымыть, нарезать на небольшие кусочки и отжать из них сок с помощью чесночницы или ступки с пестиком.

Делать теплые примочки с настоем травы зверобоя продырявленного; настой готовится следующим образом: столовую ложку сухой травы нужно залить стаканом кипятка и настаивать 20 минут, процедить; этим же настоем можно промывать глаза при ячмене, сопровождающемся конъюнктивитом.

Овощные и фруктовые соки – продукты-целители

Многие рассуждают так: зачем возиться и делать соки, когда можно прекрасно съесть яблоко или морковку «живьем». Другое дело – питание грудничков: ведь они не в состоянии пока есть овощи и фрукты в натуральном виде…

Кто так думает, серьезно заблуждается. Овощи и фрукты и соки из них – не одно и то же.

Содержание воды во многих соках достигает 90 и более процентов, но это поистине «живая вода»: она обогащена биологически активными веществами растительных клеток. Соки почти не требуют энергетических затрат на усвоение и сразу включаются в обмен веществ, катализируя биохимические реакции, что благотворно влияет на восстановительные процессы организма.

Все растительные соки корректируют кислотно-щелочное равновесие крови, нарушаемое при заболеваниях, благодаря преобладанию в них щелочных остатков. «Живая вода» повышает активность ферментов, улучшает обмен веществ, способствует обезвреживанию токсинов и их выведению из организма (так называемый кровоочистительный эффект).

Соки обладают и общеукрепляющим действием, связанным со стимулирующим влиянием на пищеварение и усвоение пищи. Это прежде всего относится к гранатовому и морковному сокам. В морковном соке много природных антиоксидантов (или антиокислителей), предупреждающих преждевременное старение организма и развитие раковых заболеваний. Что касается сока винограда и крыжовника, то в них довольно много органических кислот и прежде всего янтарной, стимулирующей обмен веществ. В тех же морковном, яблочном и свекольном нектарах (соках с мякотью) много пектина. Вот почему нектары могут выступать в роли напитков «защиты» – для выведения вредных токсических веществ, в том числе и радиоактивных. Это особенно важно иметь в виду тем людям, которые живут в экологически неблагоприятных районах. Напитки «защиты» крайне необходимы для оздоровления часто и длительно болеющих детей.

Сходно с пектином действуют и фитонциды, имеющиеся во многих соках. Они подавляют вредную микробную флору.

Наконец, соки – это еще и существенный источник витаминов, минеральных солей и многочисленных полезных микроэлементов. Кстати, минеральных веществ (калия, натрия, кальция, магния) больше в овощных соках. Поэтому они зачастую имеют пресный вкус в отличие от плодовых, где больше органических кислот. Что касается калорийности, то она у плодовых соков, как правило, выше, так как они содержат значительно больше углеводов.