Читать «Лечение болезней ног» онлайн - страница 12

У больного человека может полностью или частично отсутствовать аппетит, по этой причине важно следить за тем, чтобы блюда были разнообразными и вкусными. Одним из важнейших элементов диетического питания будет введение в организм с продуктами витаминов. Потребность в витаминах возрастает при хронических заболеваниях. В этом случае даже при полноценном питании не следует отказываться от дополнительного введения витаминизированных лекарственных препаратов. Можно посоветоваться с врачом относительно добавления к еде витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в качестве диетического лекарственного средства можно употреблять рыбий жир.

При составлении дневного рациона не следует полностью исключать какие-либо продукты, так как каждый из них приносит что-то полезное для организма. Можно просто снизить их потребление и только по медицинским показаниям полностью отказаться от каких-то продуктов совсем. А вот любых алкогольных напитков во время течения болезни следует избегать, так как при приеме некоторых лекарственных средств алкоголь может оказывать вредное побочное влияние на организм.

При заболеваниях суставов рекомендуется периодически садиться на рисовую диету. Для этого достаточно на завтрак есть рис, приготовленный без соли и специй, запивая чашкой зеленого чая. Обедать и ужинать можно как обычно. А так же 3 раза в день до еды выпивать 1/з стакана воды, добавляя туда 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. меда и 1 каплю йода, дав настояться напитку в течение 30 мин.

Для профилактики мозолей и ороговевшей кожи на пятках 3 раза в день до еды принимайте витамин А в масле (можно приобрести в аптеке) или по 10 капель на кусочек черного хлеба. Курс длится 2 месяца. Кроме этого, следует употреблять в пищу продукты, богатые содержанием белка, минеральными солями, витаминами А, Д и желатином. Желатин при желании можно просто добавлять в супы.

Для того чтобы составить меню, которое более или менее подходило бы во всех случаях при заболеваниях ног, следует обратиться к правилам раздельного питания. На завтрак лучше всего подойдут продукты с большим содержанием балластных веществ — клетчатки. Это могут быть самые разнообразные каши, овощи, фрукты, хлеб с отрубями. А вот что категорически следует избегать на завтрак — это бутербродов, кофе, шоколада и т. п. Наиболее простые варианты завтрака: любая каша с добавлением масла и меда; любые салаты из овощей, подойдут салаты из капусты, свеклы, моркови, огурцов и др.; чай, компот, фрукты. Другим вариантом завтрака может быть молочный завтрак: манная или рисовая каша. Это может быть гречневая каша с маслом и луком; пшенная каша с маслом и тыквой; каша из пшеничной крупы; ячневая; перловая из овсяной дробленой крупы, плов с тыквой и фруктами. Для того чтобы уменьшить время тепловой обработки недробленой крупы, кроме гречки и пшена, лучше всего их предварительно замачивать на 6–8 ч. Время варки сокращается до 10 мин. Так, перловая крупа, если ее замочить на ночь, будет готова через 10 мин.