Читать «100 блюд за пять минут» онлайн - страница 18
Галина Сергеевна Выдревич
Яичница по-бермингемски
В кусочках хлеба аккуратно вырезать «окошки». Нагреть сковороду, растопить в ней сливочное масло. Хлеб обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. После этого в «окошки» влить яйца, посолить, поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
Бутерброды с ветчиной и сыром
Размягченное сливочное масло смешать с горчицей. Получившейся смесью намазать хлеб. На каждый кусок хлеба положить по одному ломтику ветчины, на ветчину — кружочек помидора. Помидор посыпать перцем. Сверху положить ломтик сыра.
Запечь в духовке или в микроволновой печи, пока сыр не расплавится. Готовые бутерброды посыпать зеленью.
Бутерброды с ливерной колбасой
Майонез смешать с кетчупом. Получившейся смесью намазать хлеб. Положить сверху ломтики колбасы, посыпать смесью сыра и сухарей. Запечь в духовке или микроволновой печи до образования румяной корочки.
Хлеб можно намазать смесью сливочного масла и горчицы или майонеза и хрена.
Бутерброды с сыром
Размягченное сливочное масло перемешать с сыром, добавить неострый перец, очень мелко нарубленный огурец и снова тщательно перемешать.
Ломтики хлеба с одной стороны смочить водой. Положить их мокрой стороной на противень, на сухую сторону нанести сырную смесь. Запечь в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Такие бутерброды очень хорошо подходят к горячему бульону или к овощному супу.
Бутерброды с ливерной колбасой и яблоками
Хлеб слегка поджарить на сухой сковороде, натереть чесноком, посыпать мелкой солью, намазать смесью масла и горчицы.
Ливерную колбасу нарезать маленькими кубиками. Яблоко очистить и натереть на терке. Колбасу и яблоко перемешать.
Получившуюся смесь выложить на ломтики хлеба. Бутерброды полить майонезом и запечь в духовке до румяной корочки.
Из яиц приготовить четыре глазуньи, обрезать их по размерам бутербродов и выложить на готовые бутерброды.
Бутерброды с рыбными консервами
Рыбу размять вилкой, добавить мелко нарезанные грибы и мелко нарубленный лук, поперчить по вкусу и перемешать.