Читать «Лечение соками» онлайн - страница 22

СВЕКЛА. Содержит сахара (до 12%); витамины С, группы В, Р, РР, пантотеновую кислоту, каротин; органические кислоты; азотистые вещества; минеральные соли йода, калия, кальция, железа; микроэлемент кобальт, а также клетчатку.

Свежий свекольный сок рекомендуется пить для стимуляции желудочной секреции, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды, а также при воспалении легких, плевритах, острой простуде по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Как народное средство при раковых заболеваниях пьют в течение длительного времени теплый свекольный сок по 100-200 мл в день.

Сок свеклы – самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения состава крови вообще. Особенно полезен женщинам во время менструальных расстройств (принимать по 50-100 мл 2-3 раза в день), а также в климактерическом периоде.

Свекольный сок с равным количеством меда полезно принимать при повышенном кровяном давлении и как успокаивающее средство по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

Как отхаркивающее средство при легочных заболеваниях готовится смесь такого состава: 1 стакан свекольного сока, 1 ст. ложка очищенного глицерина, 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек водки. Смесь принимается по одной столовой ложке 3 раза в день.

При анемиях рекомендуется соковая смесь из равных объемов соков свеклы, моркови и редьки. Смесь сливается в темную бутыль, плотно укупоривается, бутыль закатывается в тесто и томится в духовке в течение 3 часов. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой длительное время.

СЕЛЬДЕРЕЙ. Все части растения содержат эфирное масло, свежие листья – также витамин С, каротин, фолиевую кислоту; корнеплоды – спирт маннит, белок, минеральные соли и другие полезные вещества.

Сок корней, черешков или листьев принимают для возбуждения аппетита и как десенсибилизирующее средство при аллергической крапивнице по 1-2 чайных ложки два раза в день за 30 минут до еды. В такой же дозировке он употребляется при пиелонефрите и цистите как противовоспалительное и мочегонное средство.

ТОМАТ. Плод содержит сахара: фруктозу, рафинозу, вербаскозу, сахарозу (до 6,5%); органические кислоты: лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную, винную и др.; витамины В1, В2, В3, В6, К, Р, С, каротин; фитонциды; пантотеновую и фолиевую кислоты; пектиновые вещества; минеральные соли и другие полезные вещества.

Как диетический продукт томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни, истощении организма свежий томатный сок следует принимать регулярно.

Томатный сок с петрушкой – эффективное средство при А-витаминной недостаточности.

По содержанию аскорбиновой кислоты томат приближается к цитрусовым, а всего один стакан свежего сока содержит половину суточной дозы витамина С и каротина.