Читать «Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии» онлайн - страница 194

Настойка шелковицы белой – сок ягод кипятят и сбраживают с дрожжами. Используют при водянке.

Настойка жареной фасоли – настой жареной черной фасоли в спирте. Настаивается, пока спирт не приобретет пурпурный цвет. Считается, что разжижает кровь.

Настойка корня женьшеня – истолченный корень сбраживают с рисом и дрожжами (либо настаивают на спирту). Используют как тонизирующее средство, при истощении.

Настойка горца – отвар растения сбраживают с рисом и дрожжами. Принимают как тонизирующее средство.

Настойка коры тополя белого – кора мелко нарезается и настаивается на спирту. Общеукрепляющее средство.

Настойка коры персика – отвар коры сбраживают с рисом и дрожжами. Мочегонное средство, используется для лечения водянки.

Настойка реманнии – корень смешивают с рисом и дрожжами, сосуд запечатывают и оставляют на семь дней (сбраживание происходит под давлением). Средство тонизирует и омолаживает.

Настойка софоры японской – голые ветви софоры отваривают и сбраживают как обычно. Средство для лечения лепры.

Настойка листьев туи восточной – отвар листа туи сбраживают с дрожжами и рисом. Используют для лечения простуды и ревматизма.

Настойка сосновых почек – сосновые веточки отваривают, отвар сбраживают с рисом и дрожжами. Используют наружно при растяжении связок и суставных болях.

Настойка ксантоксилума и можжевельника – плоды обоих растений настаивают на спирту. Используют как профилактическое средство от воздействия вредных испарений.

Настойка имбиря – корень имбиря настаивают на спирту. Используют как стимулирующее средство при простудах и несварении.

Спирты – чу

Китайский иероглиф, которым означается это слово, обозначает «добро или зло» и, по сути, отражает то воздействие, которое спирт оказывает на организм человека в разных дозах. Чистый спирт называется нян, мутный сырец – ан, концентрированный спирт – шунь, разведенный – ли, дважды сброженный – чоу, однодневный – ли, вино из красного винограда – ти, из зеленого – джу.

Спирт изготовляется из разных сортов проса и риса, а также из меда и винограда. Во всех случаях, за исключением меда и винограда, используются дрожжи.

Лучший спирт, считают китайцы, получается из клейкого риса, а самый плохой – из могара.

Спирт был известен в Китае еще в 2700 году до нашей эры. Однако производство его началось только во времена династии Юань.

Китайцам давно был известен хронический алкоголизм. Так, в одном из источников говорится, что продолжительное потребление рисового спирта ведет к повреждению мозга, укорочению жизни, слабости связок и костей, к метеоризму и в конце концов приводит к сумасшествию.

Считается, что выпившему спирт человеку нельзя окунаться в холодную воду, поскольку заболеет ревматизмом. Не должен он также принимать минеральные лекарственные средства и имбирь, поскольку это чревато раком. Если пить спирт вместе с чаем, это приведет к водянке, поскольку будут повреждены почки. Спирт смазывает картину отравления чем-либо, поэтому бороться с последствиями отравления становится невозможно.

Китайцы признают антисептические и стимулирующие свойства спирта, в особенности его благотворное влияние на кровообращение, однако нельзя не признать, что при этом страдают умственные способности. Считается, что спирт предовращает отравление ядами, в частности трупным, поэтому его пьют, употребляя несвежие продукты.