Читать «Вруны и врунишки. Как распознать и обезвредить» онлайн - страница 66

– исправляется дата выпуска продукта или эта дата уничтожается или заклеивается;

– продукт переупаковывают в другую потребительскую тару и ставят новую дату;

– на упаковке с товаров ставят дополнительно новую дату, уверяя, что это было сделано на предприятии.

Сюда же можно отнести продукты, которые хранились не при оптимальных температурных режимах, а при более высоких или под воздействием солнечного света. Вы будете покупать яйца на лотке, на котором они на солнце пролежали весь день? Я бы не посоветовал. Также я не посоветовал бы приобретать кондитерские изделия с добавлением жира, шоколада в палатках и павильонах, не имеющих холодильников. Они быстро портятся на солнце и при высокой температуре, хотя срок годности на упаковке не истечет.

Некачественный товар

Обман за счет продажи товара с дефектом, известным продавцу, происходит потому, что в настоящее время, так же как обманывают покупателя, обманывают и продавца. Это делают очень часто оптовые посредники. Они также обманывают своих покупателей. Поэтому у продавца возникают проблемы: либо «всучить» некачественный товар неискушенному покупателю, либо нести убытки. Поэтому многие продавцы стараются переложить свои ошибки и просчеты на плечи доверчивого покупателя. Некоторые из них делают скидки на дефектный товар, а многие продают его по обычной цене.

Например, в магазин привезли молоко, уже начавшее прокисать, и при дальнейшей его реализации прокисает еще ощутимее. Продавец, чтобы продать прокисающее молоко, либо добавляет в него соду, либо предлагает его пришедшим в магазин детям, пожилым людям и т. п.

То же самое происходит и при продаже свежемороженой речной рыбы, поскольку при продаже свежей речной рыбы часть ее останется на прилавке, и она начинает портиться. Тогда продавец, чтобы не нести убытки, замораживает ее в холодильнике и затем продает ее как замороженную рыбу. Неискушенный покупатель не знает, что замороженную речную рыбу никто не производит, а ее получают только из оставшейся после реализации свежей рыбы. В результате покупатель приносит мороженую речную рыбу домой, начинает ее размораживать, а она оказывается тухлой.

Фальсифицированные продукты

Фальсификация товаров на российском рынке в последние годы достигла невероятного размаха, и подделки производятся как на российских предприятиях, так и за рубежом. Контролирующие органы лишь разводят руками, а иногда и способствуют дальнейшему расцвету производства фальсифицированных продуктов (наглядный пример всему этому – новые стандарты на оригинальные вина и соки), у покупателя не остается другого выхода, как самому становится экспертом всех пищевых продуктов. В противном случае он либо окажется на кладбище (десятки тысяч уже умерло от фальсифицированной водки) либо поплатится своим здоровьем (миллионы больных осаждают поликлиники и больницы).

Фальсификация продовольственных товаров чаще всего производится путем придания им отдельных, наиболее типичных признаков, например внешнего вида, цвета, консистенции, хорошего продукта при общем ухудшении или полной утрате отдельных наиболее значимых свойств, пищевой ценности.