Читать «33 Рецепта для мужчин» онлайн - страница 23

Травы заготавливают в начале периода цветения. Их срезают без грубых частей. Иногда травы заготавливают, выбирая из покосов.

Цветки и соцветия также собирают в начале цветения, когда в них наиболее высокая концентрация активных веществ. Заготовленное в этот период сырье лучше выдерживает сушку, меньше осыпается. Как правило, цветки собирают вручную, хотя иногда используются специальные совки.

Плоды и семена собирают вручную по мере полного созревания. Растения, у которых плоды собраны в зонтики или щитки (рябина, фенхель), только после подсушивания отделяют от плодоножек.

Плоды шиповника, например, целесообразнее перетирать после подсушивания руками, чтобы избавиться от остатков чашечек. Собирая сочные плоды, каждый слой необходимо перекладывать листьями, веточками, чтобы они не давились.

Корни, корневища, луковицы заготавливают, как правило, когда растения переходят в период покоя и над земные части отмирают. Их тщательно очищают, отмывают дочиста в проточной воде, подсушивают на траве, бумаге или, мешковине, затем в домашних условиях до сушивают окончательно.

Еще некоторые секреты. Собирать растения можно только в сухую погоду. Если утром была роса или прошел дождь, заготовки следует совершать только вечером, после окончательного просыхания. Это правило не распространяется на корни, клубни, которые подлежат промывке Лучшее время сбора лекарственного сырья – с 8 до 9 и с 16 до 17 часов. Недопустим сбор грязных запыленных растений вдоль дорог, в черте города. Лучшая тара для сбора растений – корзинка. Качество заготовленного лекарственного сырья воз растает тем больше, чем быстрее производится сушка. Хранят его в сухих темных и чистых помещениях, не более 1-3 лет.

Используются различные лекарственные формы. Наиболее простая из них – порошки из листьев, плодов, корневищ, измельченных в ступке, кофемолке и т. д. Чаще применяются настои и отвары. Настои готовят из листьев, цветов, стеблей; отвары – из корней, корне вищ, коры. Измельченное сырье в эмалированной или фарфоровой посуде заливают водой, закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню. Настой нагревают

10-15 минут, отвары – 30-40 мин., часто помешивая. Охлаждают при комнатной температуре, процеживают и остаток сырья отжимают, вытяжка доводится до заданного объема доливанием кипяченой воды.

Еще одно правило: настои и отвары приготавливаются в соотношении 1:10 или 1:20, то есть из одной части мак симально измельченного сырья готовится 10-20 частей настоя или отвара. Для внутреннего применения настои применяются менее концентрированными, а для наружного – более насыщенными. Для применения в домашних условиях настои и отвары обычно не кипятят. Сырье заливается крутым кипятком, плотно закрывается, настаивается до 6 часов и после отжимания и процеживания готово к употреблению.

Хранить настои и отвары даже в темном прохладней месте (и холодильнике!) не следует более двух суток. Лучше же готовить их перед употреблением.