Читать «Три пользы» онлайн - страница 15

Безусловно одно: выдающийся ученый и врач Герберт Шелтон был далек от всякого фанатизма и максимализма. Он призывал людей творчески подходить к своему питанию, добиваясь того, чтобы каждый прием пищи приносил ощутимую пользу организму и в то же время не перегружал работу органов пищеварения.

Большое значение диетологи-натуропаты придавали и правильному потреблению воды (и, конечно, всевозможных жидкостей). Вода, выпитая позже чем за 10–15 мин до еды, «разбавляет пищеварительные соки», и пища быстро покидает желудок, не переваренная полностью, унося эти соки с собой. «Пейте воду не ранее чем через 30 мин после приема фруктов, через 2 ч после крахмалистой пищи и через 4 ч после белковой» (Шелтон). Здесь имеется в виду не прихлебывание для помощи пищеварению, а обильное питье.

Важную роль играет также и температура пищи. Йоги предупреждали, что и холодная, и горячая пища вредна. Ледяная пища охлаждает слизистую желудка и все органы вокруг, вызывая их «лихорадочное состояние». Горячая еда лишает желудок «сил и энергии», ослабляет тонус его тканей (что может даже вызвать опущение желудка). Функциональная способность желез выше всего при температуре, соответствующей температуре тела, или по крайней мере не более 40°.

Без сомнения, наиболее продуманным с точки зрения всего сказанного должно быть питание детей. Столь частые воспаления миндалин (со столь далеко идущими осложнениями) Шелтон считает результатом постоянного брожения в пищеварительном тракте детей вследствие регулярного кормления их мясом с хлебом, кашей с молоком и сахаром, сладкими пирогами и т. д. и т. п. От этого также поносы, запоры, гастриты, лихорадки... «Аллергия – это термин, применяемый к белковому отравлению» (Шелтон).

«Спасайте детей!» – восклицает М. Бирхер-Беннер, врач из Цюриха, разработавший в фундаментальном труде «Основы лечения на началах энергетики» (изданном в России в 1914 г.) теорию и практику естественного питания, при котором каждый прием пищи дает организму необходимый энергетический потенциал.

ГОЛОД, НО НЕ АППЕТИТ

На вопрос «Когда есть?» все диетологи натуропатического направления медицины отвечают однозначно: садиться за стол только при появлении чувства естественного голода, но не аппетита.

Эти два чувства нужно уметь различать.

Голод – это голос природы, говорящий нам, что организму нужна пища. Другого указания на то, когда есть, не существует.