Читать «Великолепные блюда из микроволновки» онлайн - страница 42
Екатерина Алексеевна Андреева
Способ приготовления
В посуду положить разломанный шоколад и прогревать в печи при полной мощности 2 минуты. Затем влить немного молока, перемешать и довести до кипения.
Дать напитку постоять 2–3 минуты и снова довести до кипения. Повторить эту процедуру в третий раз, а потом взбить.
Кисель «Клюковка»
Способ приготовления
Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Затем растолочь их деревянной толкушкой и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Образовавшийся сок слить в отдельную посуду. Оставшиеся растолченные ягоды залить кипятком и варить при средней мощности 4 минуты. Полученный отвар процедить, всыпать сахар и довести до кипения при полной мощности.
Крахмал развести холодной водой, размешать, чтобы не было комочков. Влить разведенный крахмал в отвар клюквы. Довести до кипения при полной мощности.
В готовый кисель влить клюквенный сок, добавить имбирь и ванилин. Тщательно перемешать.
Кисель «Клубничный»
Способ приготовления
Ягоды клубники перебрать, удалить чашелистники, промыть, обсушить. Подготовленные ягоды размять деревянной ложкой до однородной массы.
Сахар развести в воде, довести до кипения при полной мощности. После этого влить в сахарный сироп разведенный холодной водой крахмал и снова довести до кипения при той же мощности.
После закипания добавить размятые ягоды клубники и корицу. Тщательно перемешать и подавать к столу.
Компот «Малиновый»
Способ приготовления
Воду вскипятить, развести в ней сахар, добавить лимонную кислоту. Полученную смесь довести до кипения.
Ягоды малины перебрать, промыть, обсушить и залить полученным сиропом. Дать компоту постоять 1 час, после чего влить в него вино и перемешать.
Компот с сухофруктами
Способ приготовления
Сухофрукты вымыть и замочить на 50 минут в таком количестве воды, какое потребуется для варки компота.
Всыпать сахар и варить при средней мощности 5 минут.
Узвар фруктовый
Способ приготовления
Сухофрукты перебрать, промыть несколько раз теплой водой, отделить яблоки и груши. После этого залить кипятком и варить под закрытой крышкой при средней мощности, пока сухофрукты не станут мягкими. Яблоки и груши варить в отдельной посуде при той же мощности до мягкости.
Отварные фрукты смешать, отвар заправить медом, довести до кипения при полной мощности. Вынуть из печи и дать постоять в прохладном месте 1–2 часа.
Сбитень «Суздальский»
Способ приготовления
Мед развести с водой и довести до кипения при полной мощности. Затем снизить уровень мощности до минимального и варить 3 минуты. Процедить и подкрасить жженым сахаром, добавить пряности и довести до кипения при максимальной мощности.
