Читать «Твоя кофейня» онлайн - страница 110

Кофейный сервиз включает, конечно, кофейник, кувшин для молока, 4—6 чашечек и блюдечек и сахарницу. Англичане в основном предпочитают растворимый гранулированный кофе, поэтому сначала посуду расставляют на столе, а потом заваривают его в кофейнике или, если он порционный, в чашках.

Гадание на кофейной гуще

Если в кофейной гуще просматривается изображение рака, это означает, что гадающий слишком много уделяет внимания своим мыслям. Ему нужно не только размышлять, но и действовать, иначе в реальной жизни он рискует ничего не добиться. Он проведет свою жизнь в мечтаниях, но они будут бесплодными, не принесут никаких полезных результатов.

Довольно популярны всевозможные добавки (цикорий, корица), в связи с чем на столе можно заметить стеклянные или фарфоровые флакончики с дырочками для специй. Но такое встречается крайне редко, исключительно для гурманов.

В кофе можно налить 2—3 чайные ложки коньяка. Это придаст не только необычный терпкий привкус, но и некоторые целебные свойства. В этом случае ставится небольшая емкость с ложечкой для разливки коньяка.

Конечно, как и чаепитие, потребление кофе желательно дополнить десертом. Хорошим угощением могут служить пирожные, трубочки с кремом, торты, конфеты, печенье, вафли и прочее. Их раскладывают на неглубокие, средней величины тарелки и расставляют по средней линии стола.

А как же пьют кофе у нас, в России? Характерных отличий от западных стран мы не имеем, потому что климатические условия и образ жизни у нас более схожий с ними, нежели с жителями Востока. Можете сервировать стол для кофе по стандарту, можете включить свою фантазию, но в любом случае это должно выглядеть красиво и уместно.

Накройте стол скатертью, покрывающей стол целиком, свисающей по сторонам, либо небольшой, открывающей его углы. Цвет скатерти может гармонировать с кофейным сервизом, а может составлять контраст.

Кофейные советы

Чтобы сделать вкус кофейного напитка более мягким, в чашку с кофе добавляйте молоко или сливки.

Если вы убеждены, что домашний уют невозможен без гармоничного сочетания во всем, предлагаем следующий вариант.

Положите на стол фланелевую или любую другую мягкую ткань, а затем покройте ее скатертью. Это выровняет поверхность и смягчит стук приборов.

Выбирайте скатерть песочных либо коричневых оттенков, можно в клеточку, безукоризненно чистую и выглаженную. Посуду, прежде чем выставить на стол, протрите кухонным полотенцем снаружи и внутри.

Начните с салфеток. Они могут быть белыми или сочетаться по цвету со скатертью. Салфетки обычно сворачивают треугольником, вчетверо, пополам, трубочкой и кладут слева и справа вдоль средней линии стола или размещают в салфетницах.

Внимательно посмотрите на стол и мысленно обозначьте прямую линию приблизительно в 4—5 см от края стола. По этой линии расставляйте чашки на блюдечках так, чтобы каждая из них стояла напротив стула.