Читать «Лучшие кулинарные рецепты» онлайн - страница 110

Совет хозяйке

Если мед слишком густой, его можно предварительно растопить на водяной бане. Однако не следует нагревать его выше 60 °C, иначе он потеряет свои целебные свойства.

Измельчить миндаль.

Нарезать вымытые курагу и чернослив.

Смешать мед и гранатовый сок.

Выложить подготовленную смесь на смазанный маслом противень и разровнять.

Фрукты на шпажках

Продукты

2 яблока, 1 апельсин, 100 г сливы, 100 г вишни или черешни, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г кедровых орехов, 10 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, сахарная пудра.

Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать мякоть крупными кусочками.

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Каждую дольку разрезать поперек на три части.

Сливу и вишню или черешню вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.

Грецкие орехи измельчить.

Подготовленные таким образом фрукты надеть на деревянные шпажки, смазать маслом и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 3–5 минут. Затем фрукты остудить, полить сгущенным молоком, посыпать толчеными грецкими и цельными кедровыми орехами и сахарной пудрой и подать к столу.

Рис. 1.

Рис. 2.