Читать «Щедрые теплицы. Руководство по выращиванию в закрытом грунте на приусадебном участке» онлайн - страница 51
Галина Александровна Кизима
Галина Ивановна Коротаева, Ижевск
Арбузный мед «Сюрприз для мамы»
Здравствуйте, меня зовут Миша. Я учусь в 8-м классе. Помогаю маме на огороде выращивать овощи и ягоды. В этом году мы посадили арбузы и дыни. Они такие сладкие и вкусные!!! Мы все быстро съели, а из одного арбуза сварили мед. Вкусный-вкусный. Я посмотрел вашу программу и решил участвовать. Хочу выиграть главный приз, чтобы наши арбузы были еще вкуснее.
Отделяем мякоть арбуза, убираем семечки, протираем через сито. Все выливаем в кастрюльку, ставим на огонь и варим до готовности. Вся жидкость должна испариться.
Конечно, рецепт простой. Правда, я не один делал, а с бабушкой. Это был сюрприз для моей мамы, я сварил мед для нее.
Она все время худеет и сидит на диете. Знаете, какая она сладкоежка!!! А в этом меде нет сахара, к тому же он полезный.
Мама сделала вкусный компот из тыквы с яблоками. Когда я его пил, то заметил, что тыква очень похожа на персик по вкусу. Мама нарезала небольшими кусочками тыкву и яблоки и уложила в банки. Залила кипятком, через 10 минут воду слила в кастрюлю и добавила немного сахара. Все вскипятила, снова залила тыкву и закатала.
Вкусно и просто.
Миша Огородников, Ижевск
Помидоры с морковной ботвой
Предварительно протыкаем помидоры вилкой.
В 3-литровую банку укладываем промытую морковную ботву, чем больше, тем лучше. Далее слои помидоров чередуем с морковной ботвой. Заливаем содержимое банки кипятком, выдерживаем 10 минут, сливаем воду.
В банку добавляем 2 ст. ложки соли, 8 ст. ложек сахарного песка, 1 ст. ложку уксуса или 1 ч. ложку лимонной кислоты, все это заливаем кипящей водой, потом закатываем банку и укрываем чем-нибудь теплым.
Галина Ивановна Коротаева, Ижевск
Консервирование кумато
Кумато – это новый вид томата. Плоды сладкие, темнокожие, с толстой кожурой. По этому рецепту можно консервировать обычные томаты средней величины.
В стерилизованную пол-литровую банку укладываем слой произвольно нарезанных долек кумато, на этот слой насыпаем 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Затем всю комбинацию повторяем, содержимое банки слегка уплотняем.
Завершает композицию зелень – эстрагон, мята, базилик.
Заливаем банку натуральным яблочным уксусом. Получается вкусно и полезно!
