Читать «Целебные яды растений. Повесть о фитонцидах» онлайн - страница 90

Мы говорили о помощи семенам фитонцидами других растений. Можно думать, однако, что семена всех растений должны обладать фитонцидными и другими защитными свойствами, так что иногда достаточно оказать им небольшую помощь, чтобы они сами преодолевали ужасные напасти, которые их поджидают при прорастании, особенно в виде возможно враждебных микроорганизмов. Мы уже писали об открытии Н.В. Новотельнова, доказавшего, что зёрна злаковых, прорастая, выделяют в окружающую среду антимикробные фитонциды.

Надо присоединиться к высказываниям учёных о том, что микроорганизмы разрушали бы в почве большую часть семян не прорастающих достаточно быстро, если бы эти семена не обладали фитонцидными свойствами. Э.Райс, знаток взаимных отношений растений на основе выделения ими фитонцидов, пишет «Семена многих растений по нескольку лет покоятся в почве, даже в областях с влажным и очень влажным климатом. Трудно себе представить, чтобы семена могли сохраниться в таком климате даже два года, если бы они не содержали антимикробных агентов».

Имеется много фактов в пользу этого утверждения. Доказано, например, что в кожуре семян горчицы находятся антимикробные вещества. Семена капусты содержат вещества, подавляющие рост микроорганизмов.

Засеем взвесью бактерий чашку с питательной твёрдой средой. Погрузим в неё наполовину семена или плоды тех ил иных растений. Появятся ли зоны подавления роста бактерий вокруг семян и плодов? Такие опыты проведены на многих бактериях — обитателях почвы и могущих паразитировать на растениях. В них обнаружены антибактериальные вещества семян[14] и плодов у 52 видов растений — представителей 19 растительных семейств. Фитонцидными свойствами обладают семена благородного тиса, кедра ливанского, сосны крымской, оливкового дерева, лавра благородного, фисташки, миндаля, гранатового дерева, пастушьей сумки, гулявника лекарственного, барбариса, ноготков лекарственных.

Совершенно очевидно, что прорастающие семена обладают фитонцидными свойствами.

Остановимся на болезни картофеля, вызываемой картофельным грибком фитофторой. Мы уже писали об этой болезни. Слово «фитофтора» по-русски означает «убивающие растения». Название очень подходящее. Фитофторный грибок может производить сильные опустошения картофельных полей и приносить неисчислимый вред. Этот паразит хорошо приспособился к фитонцидам картофеля и может безнаказанно развиваться на картофельной ботве. Заболевание обнаруживается в конце лета, к осени. На листьях появляются тёмные маслянистые пятна. На поражённых листьях возникает пушистый мицелий конидиями. Болезнь распространяется, листья вянут, чернеют и погибают (рис.39, а, б). Поражаются и стебли, и клубни.

Рис.39. Фитофтора у картофеля.

а — з до р о в ы й лист; б — лист, поражённый фитофторой; в — конидиеносец , или споранг и н осеи , видны шарообразные зооспорангии, или конидии, где образуются споры .

Очень быстро на конидиях образуются вздутия, зооспорангии, в которых развиваются подвижные воспроизводительные клетки — споры (рис.39, в). Один из участков спорангия растворяется, и подвижные споры выплывают наружу. При попадании па подходящую питательную среду — на здоровые листья картофеля или на клубень — споры останавливаются, прорастают и дают начало новому мицелию.