Читать «Тыква от 100 болезней» онлайн - страница 12

Глава 2 Обмен веществ, иммунитет и очистка организма

Вот основные способы приготовления и использования целебной тыквы.

Сырая тыква исключительно полезна для лечения и профилактики ряда заболеваний, для укрепления иммунитета, для налаживания обмена веществ. Она снимает воспаления кишечника, помогает более быстрому рубцеванию язв. Протертая тыква показана при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, сырая тыква лечит застарелые запоры – благодаря стимуляции перистальтики кишечника. Она помогает бороться с болезнями печени, желчного пузыря, используется для лечения ожогов, экземы и воспалений кожи, а также как мочегонное. Существуют очень вкусные сорта тыквы, вкус тыкв таких сортов сладкий и похож на вкус дыни.

Запеченная тыква столь же полезна . Можно просто запечь мякоть, можно приготовить из мякоти каши.

Вареная тыква. Тыкву обычно варят в молоке для каши, в воде или бульоне – для супа или начинки. Вареная, как и тушеная, как и запеченная тыква очень полезна при повышенной кислотности желудочного сока, при высокой температуре, а отвар тыквы с медом хорош при бессоннице.

Тыквенный сок необходим при гастрите с повышенной кислотностью. Это прекрасное мочегонное. Хорош при простуде, повышает иммунитет. Кроме того, он нужен для профилактики кариеса. Помогает при бессоннице.

Тыквенные семечки настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Они улучшают деятельность головного мозга , налаживают работу кровеносной системы, лечат простатит и воспаления предстательной железы, различные болезни почек и мочевого пузыря, выводят кишечных паразитов из организма. Как глистогонное средство применяется главным образом в сочетании с медом. Можно давать детям.

Тыквенное масло – одно из самых богатых полезными веществами растительных масел. В Европе используют тыквенное масло во многих блюдах, а не подсолнечное или оливковое. Целебным свойствам тыквенного масла будет посвящен отдельный раздел в этой же главе.

Цветки тыквы. Отвар цветков тыквы обладает ранозаживляющим действием. При сахарном диабете на язвы кладут компрессы и повязки с таким отваром.

...

НЕСКОЛЬКО ПРОСТЫХ СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ:

1. Так как вкус у тыквы довольно мягкий и нейтральный, можно сочетать его с интенсивными интересными ароматами, например с сыром, чесноком, ароматными травами, специями, более выраженными по вкусу овощами.

2. Чтобы размягчить тыкву, нужно варить ее на пару, а не в воде.

3. Каротин, которым богата тыква, жирорастворим. Чтобы он лучше усваивался, в блюда из тыквы неплохо бы добавить масло и молоко.

4. Тыква, запеченная в духовке, имеет более ярко выраженный вкус и аромат, чем тыква, варенная в воде или на пару.

Тыква для улучшения обмена веществ

Регулируют обмен веществ две системы: эндокринная система и центральная нервная система. И если эти контролеры равновесия в организме находят нелады в наших обменных процессах, они включают сигналы SOS – то скачком давления, то болями в суставах или в желудке. Сигналы тревоги могут быть самыми разными и неожиданными – увеличение веса, нервная возбудимость, повышенная подверженность простудам. Организм дает сбои то здесь, то там, мы лечим отдельные болезни, а лечить надо обмен веществ, ведь большинство наших болезней – следствие ненормальных обменных процессов.