Читать «Технология бессмертия» онлайн - страница 6

Ладно, может, следует заглянуть внутрь печки? Одно время умами многих людей владела идея, что еда, разогретая СВЧ-лучами, становится опасна для здоровья. Объяснение этому, правда, было совсем не научным: приплетали мифическую «память воды», достоверное существование которой так и не доказали, упоминали разрушение биоэнергетической оболочки… Всё оказалось гораздо проще: биофизикам известно, что при любом разогревании возникают гиперактивные молекулы воды, которые повреждают длинные цепочки органических молекул. Так возникают свободные радикалы, а с их избытком связывают преждевременное старение, риск инфарктов и развитие рака. Правда, при жарке на плите этих радикалов образуется ещё больше. Самое важное – живут они считаные мгновения. И, если не бросаться на еду, разогретую СВЧ-волнами, сразу, а дать ей остыть минуту, то свободных радикалов не остаётся, можно спокойно съедать. А утверждение о том, что микроволновка якобы убивает полезные вещества в продуктах, и вовсе оказалось ложным.

Мы в «Чуде техники» запекли два яблока – одно в микроволновке, другое в духовке – и отдали на исследование в лабораторию пищевой токсикологии НИИ «Институт питания». В яблоке из СВЧ сохранилось на 20 % больше витамина С, чем в том, которое из духовки!

Ничего удивительного нет: степень потери витаминов и биологически активных веществ в еде зависит от температуры и времени обработки. И если первый показатель у духовки и СВЧ-печи примерно одинаков, то вот второй отличается в разы – в пользу новых технологий. Выходит, что те, кто предпочитает традиционный способ разогревать еду, больше рискуют здоровьем, чем фанаты СВЧ. Нет, и микроволновка не годится в качестве источника смертельного излучения.

Вот у точки доступа Wi-Fi шансов побольше будет: её антенна (а то и не одна) довольно крепко «фонит» под нагрузкой. Медики даже не рекомендуют располагать роутер рядом с кроватью – головному мозгу может не понравится такое соседство. Но это, пожалуй, единственное заметное противопоказание. Чтобы добиться от роутера действительно опасных величин, мы в «Чуде техники» однажды собрали для него по чертежам из Интернета направленную антенну из металлического тубуса, специального провода и, как водится, изоленты. Да, в итоге нам удалось добиться превышения уже упомянутой нормы (10 мквт/см²) аж в 20 раз, но только внутри тубуса, куда вряд ли кто-то в здравом уме станет засовывать жизненно важные части тела. А уже в метре от кустарной антенны уровень излучения никакой опасности не представлял.

Заметно ближе к отметке «реальный вред» находятся базовые станции мобильной связи (БС) – по очевидным причинам. В каждой стране существуют выработанные на государственном уровне нормативы, которые регламентируют мощность излучающих антенн и расстояние до жилых домов или мест большого скопления людей. Например, в нашей стране для базовых станций стандартной мощности предусмотрена «зона отчуждения», куда никто не заходит, пока станция работает (2–3 метра), и санитарно-защитная зона, где не стоит подолгу находиться (25 метров). Кое-где – например во Франции – на всякий случай решили запретить размещение БС рядом с детскими садами, школами и игровыми площадками.