Читать «Советы доктора Чойжинимаевой» онлайн - страница 16

Касательно потребления жира я бы рекомендовала использовать животное, а не растительное масло, но в очень умеренных дозах – 15–25 г в сутки. Оно лучше усваивается, лучше разлагается на составляющие. Кроме того, растительные масла у нас подвергают различным обработке и очистке для более длительного хранения, что еще более ухудшает их расщепление и может приводить к липоматозу. Если уж вы используете в еде растительное масло, то лучше брать нерафинированное и холодного отжима. Животный жир для людей с конституцией «Ветер» не опасен, а в ряде случаев и необходим для быстрого пополнения энергии. Особенно это касается детей и спортсменов. В среднем возрасте – 40–50 лет – какое-то количество жира нужно для нормальной выработки гормонов и мужчинам и женщинам. При его недостатке у женщин не наступают месячные.

Между потреблением жира и состоянием гормональной системы существует самая прямая связь. Из животных жиров строятся гормоны. Если говорить о половых гормонах, у женщин это эстрогены, у мужчин – тестостероны. Вот почему полезно умеренное потребление сала, особенно зимой, когда много внутренней энергии уходит на обогрев организма. А жир, как известно, – хороший источник энергии. Длительное вегетарианство приводит мужчин к импотенции, отрицательно сказываясь на выработке мужских гормонов.

В наших климатических условиях вегетарианство неприемлемо. Вегетарианцы, как правило, – это люди типа «Ветер»: худощавые, бледные с сухой кожей, легко возбудимые, но сохраняющие смиренный облик кришнаитов. Их основные черты – покорность и смирение. Эти психические характеристики самым тесным образом связаны с вялой деятельностью печени, когда основу питания составляют растительные продукты. Особенно это касается людей, живущих в странах с холодным климатом. У южан, там, где солнечные лучи хорошо прогревают печень, как, например в Индии, питание растительной пищей более естественно. Кроме того, в индийской кухне используется много острых и горьких специй, дополнительно стимулирующих выработку желчи. В наших же странах вы не встретите среди вегетарианцев политиков, артистов, бизнесменов. Это, как правило, люди волевые, с сильным характером, способные плыть против течения и вести за собой.

Чтобы избавиться от липоматоза, нужно прежде всего наладить правильное питание, рекомендованное типам «Желчь» и «Слизь». Еда должна быть преимущественно горячей, нежирной, сдобренной острыми, кислыми, солеными и горькими приправами, особенно в зимнее время. Надо отказаться от прохладительных напитков, прежде всего – пива.