Читать «Секретные диеты кремлевских врачей» онлайн - страница 3

1.4. Чазов – «личный врач страны»

Герой труда и мировое светило в сфере кардиологии, академик Евгений Иванович Чазов более 20 лет был главным кремлевским врачом. Он лечил и Брежнева, и Андропова, и Горбачева, а также следил за здоровьем практически всей политической элиты тех лет, и не только советской.

Под руководством Евгения Чазова была создана принципиально новая система лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. В 1987–1990 годах был министром здравоохранения СССР – эту должность ему предложил Горбачев. Вообще советские лидеры Чазова ценили как выдающегося специалиста, а потому на звания и награды не скупились: Евгений Иванович Чазов является лауреатом трех Государственных премий СССР, лауреатом Ленинской премии, а также лауреатом Государственной премии России, получил множество наград – как советских и российских, так и зарубежных. В последние годы, несмотря на преклонный возраст, доктор Чазов руководит уникальным центром кардиологии и вместе со своими учениками занимается разработкой и созданием принципиально новых препаратов для борьбы с самыми опасными сердечно-сосудистыми болезнями.

Глава вторая. Чем питался Сталин: мифы и реальность

2.1. Еда повседневная и «банкетная»

Кто-то сегодня считает Сталина строгим аскетом, кто-то – искушенным гурманом, а истина, как всегда, не столь однозначна. Вождь народов любил простые блюда: щи с капустой, отварной картофель, гречневую кашу, отварное мясо, особенно птичье (кур, цесарок, уток), с удовольствием ел зелень, свежие овощи и фрукты.

Но в то же время Сталин любил и икру, которую ему исправно поставляли во все годы правления. Некоторые биографы считают, что любовь эта зародилась в первые голодные годы революции: в 18–19 годах прошлого века даже в Кремле питались очень умеренно и скромно. Только икры было в избытке из-за прекращения экспорта за границу. Вот ее и ели новые руководители страны в больших количествах. И даже после 20‑го года, когда продуктовое снабжение Кремля наладилось, Сталин кетовую икру продолжал потреблять практически ежедневно.

Любил генералиссимус и рыбу: копченую, соленую, отварную и даже сырую. Он с удовольствием ел дунайскую и керченскую сельдь, копченого рыбца, копченую шемаю. По его личному приказу наладили доставку в Москву сибирской рыбы нельмы. Эту экзотическую для центральной России рыбу Сталин ел сырой, крепко промороженной и наструганной тонкими ломтиками. Ближайшее окружение вождя вспоминает, что такая рыба была очень вкусна и напоминала скорее кондитерское изделие, чем рыбное блюдо.