Читать «Мишустин Е.Н., Емцев В.Т. - Микробиология» онлайн

Unknown Author

ББК 28.4 М71

УДК 597.2:63(075.8)

Второе издание учебника удостоено Государственной премии СССР

Академик АН СССР Е. Н. Мишустин написал «Специальную микробиологию», а также «Введение» и главу «Биологическая фиксация молекулярного азота». «Общая микробиология» написана доктором биологических наук, профессором В. Т. Емцевым.

Рецензенты: доктор биологических наук Е. М. Панкратова; доктор биологических наук, член-корреспондент ВАСХНИЛ В. Ф. Пересыпкин; кандидат биологических наук Э. Ю. Уласевич

Мишустин Е. Н., Емцев В. Т.

М71 Микробиология. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Аг-ропромиздат, 1987. — 368 с.: ил.— (Учебники и учеб, пособия для высш. учеб, заведений).

В первой части учебника отражены современное состояние общей микробиологии и ее главные проблемы. В третьем издании (второе вышло в 1978 г), показаны новейшие достижения в области морфологии, физиологии и генетики микроорганизмов, их систематики. Большое внимание уделено разнообразным метаболическим процессам, осуществляемым микроорганизмами. Вторая часть учебника посвящена вопросам сельскохозяйственной микробиологии. Рассмотрен состав микронаселекия различных типов почв, влияние обрабо. ки почвы, удобрений и пестицидов иа микрофлору. Показана роль микроби -логических препаратов в сельском хозяйстве.

3802010000—351 035(01)—87

126—87

ББК 28.4 + 40.5

Евгений Николаевич Мишустин Всеволод Тихонович Емцев

МИКРОБИОЛОГИЯ

Зав. редакцией И. П. Незговорова Редактор Ю. М. Лейкина Художник А. Г. Моисеев Художественный редактор Е. Г, Привегина Технический редактор Е. В. Соломович Корректор В. П. Музыка

И Б № 3767

Сдано в набор 20.01.87.. Подписано к печати 02.06.87. Т-01127. Формат 60X88'/io. Бумага офс. № 2. Гарнитура Литературная. Печать офсетная. Уел. печ. л. 22.54. Уел. кр.-отт. 22,64. Уч.-изд, л. 26,51. Изд. № 264. Тираж 40 000 экз. Заказ № 920. Цена I р. 20 к.

Ордена Трудового Красного Знамени ВО «Агропромиздат», 107807, ГСП, Москва, Б-53, ул. Садовая-Спасская, 18.

Московская типография № 8 Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли, 101898, Москва, Центр, Хохловский пер.. 7.

ВВЕДЕНИЕ

Микробиология — наука о весьма малых по размерам, не видимых невооруженным глазом организмах (греч. микрос — малый, биос — жизнь, логос — наука). Они называются микроорганизмами, или микробами, и могут быть отнесены к примитивным живым существам. Вместе с тем микроорганизмы имеют огромное значение, так как являются возбудителями разнообразных превращений минеральных и органических веществ, заболеваний человека, животных и растений.

Одни микроорганизмы могут быть обнаружены с помощью оптического микроскопа, другие различимы лишь под электронным микроскопом.

Максимальное увеличение оптического микроскопа достигает 3000. Он дает возможность различать частицы размером не менее 0,1—0,2 мкм1.

Современные электронные микроскопы обладают разрешающей способностью до 0,15 нм2 и дают возможность видеть не только мельчайшие существа, но и тонкие структуры их клетки, Такой микроскоп позволяет увеличивать анализируемый объект в 750 000 раз.