Читать «Меняем пищевое поведение! Худеем вместе» онлайн - страница 8

Если вы все же очень любите сок и вам удобно брать его с собой, то необходимо соблюдать рекомендованную норму потребления:

• В Великобритании это 150 мл сока в сутки, что засчитывается за 1 порцию фруктов в дневную норму.

• В Диетическом руководстве США 2015–2020 годов используется понятие «cup-equivalent», что соответствует 237 мл. Допустимое употребление сока в сутки – порция до 237 мл, без добавления сахара.

• Американская ассоциация кардиологов рекомендует не более 115 мл напитка в день.

Чтобы не запутаться в этих трех рекомендациях и не высчитывать миллилитры, предлагаю их суммировать и вывести среднее – не более 1 стакана сока в сутки.

Для детей суточная рекомендация иная:

• До 1 года – сок лучше не давать.

• 1–3 года – 120 мл.

• 4–6 лет – 120–180 мл.

• 7–18 л – 250 мл.

Итак, с нормой мы разобрались. Но какой сок выбрать – пакетированный или свежевыжатый?

Безусловно, тот, который вы сделали сами. Но везде есть свои плюсы и минусы.

Еще пара советов:

• Употреблять сок лучше всего после еды, а не натощак, без жирных кислот витамины плохо усваиваются; так что идею апельсинового фреша рано утром оставьте для романтических фильмов.

• Если есть возможность сделать смузи, то смузи лучше, чем сок, так как в нем сохраняется большее количество клетчатки.

• Воспринимайте сок как десерт, а не как основной напиток – тогда вы получите максимум пользы и удовольствия даже от одного стакана.

Миф № 8:

«Алкоголь в небольших количествах не мешает здоровому образу жизни и даже помогает худеть»

Удивительно, но вопрос употребления алкоголя поднимать не принято. Я встречала очень мало книг, где есть доказательная информация об этом, а не категорическое «нет». В кабинете у врача пациент стесняется спросить «А можно ли?», дабы не увидеть укор в его глазах. В результате – полное незнание, а от этого и крайности в употреблении алкоголя.

Безусловно, алкоголь НЕ относится к обязательному элементу рациона человека и категорически противопоказан:

• Детям.

• Беременным женщинам.

• Лицам, имеющим определенные заболевания или принимающим препараты, которые могут взаимодействовать с алкоголем.

• Лицам, которые имеют алкоголизм или лечились от него.

Индивидуальная реакция каждого человека на алкоголь зависит от многих факторов:

• Возраст.

• Пол.

• Раса.

• Вес.

• Количество пищи, употребленной до принятия алкоголя.

• Скорость употребления алкоголя.

• Употребление лекарственных препаратов вместе с алкоголем.

• Семейный анамнез.

Неудивительно, что кто-то пьянеет от бокала вина, а кому-то и бутылки водки мало.

И самый важный вопрос: какая доза считается допустимой нормой?

Американские рекомендации по питанию 2015–2020 годов ограничивают потребление алкоголя в количестве 1 напитка для женщин и 2 напитка для мужчин в сутки, при этом минимум 2 дня в неделю должны быть свободны от алкоголя. Кроме того, один напиток содержит 14 г чистого спирта, что эквивалентно: