Читать «Меняем пищевое поведение! Худеем вместе» онлайн - страница 25

Парадоксально, но иногда именно продукты с такими этикетками не дают нам похудеть.

Что же делать?

Рассмотреть все, что есть в вашем магазине, я не смогу, поэтому самая главная рекомендация: читайте состав продуктов! Это простое, элементарное правило, которое поможет вам правильно сориентироваться «на месте» и не ошибиться при покупке.

Теперь поговорим о самых кричащих этикетках:

• «Лайт» – не всегда понятно, что имеет в виду производитель, когда делает такие надписи.

Чаще всего речь идет о низком проценте жирности, либо об отсутствии сахара или пониженном его содержании. Если сахара и правда нет или его мало, то это хорошо. Тогда в составе продукта он будет на последних местах в перечне. А вот пониженное количество жирности или вообще ее отсутствие – отнюдь не плюс. Такие продукты чаще всего бесполезны, из них не усваиваются витамины и минералы. Кроме того, они содержат дополнительные добавки вроде крахмала или других загустителей и стабилизаторов, чтобы они придали продукту приятную структуру. Но еще большее зло этих продуктов – огромное содержание сахара, который компенсирует отсутствие жира, чтобы продукт был вкусный. Казалось бы, здоровый перекус! Ничуть не бывало! Считайте, что вы за один раз поглощаете суточную норму сахара – 6 чайных ложек! А если добавить такой йогурт еще и на завтрак…

• Надпись «повышенное содержание белка»

Непонятно, по каким причинам, но эта фраза работает волшебно: люди активно скупают все, где написано «протеиновый», не важно сладкий батончик это или тот же йогурт.

Белок нам нужен, спору нет. Вот только если продукт содержит много белка, это не делает его автоматически здоровым или полезным. Он также может содержать сахар, иметь высокий процент жирности, поэтому совет прежний – читайте состав!

• «Фитнес»

Странно, но приставка «фитнес» обычно применяется либо к зерновым продуктам (мюсли, батончики), либо к напиткам (смузи, спортивные напитки и др.). Видимо, аналогия идет с тем, что человеку, который занимается фитнесом, необходимо повышенное потребление жидкости и углеводов. И это действительно так! Но речь только о повышенном содержании сложных углеводов и чистой воды. Сладкие «фитнес»-батончики, «фитнес»-хлопья на завтрак в глазури, смузи с бананами, сиропом и финиками – не имеют ничего общего с продуктами здорового питания и похудением.

Обычная еда: крупы, макароны, мюсли без сахара и даже бутылка воды – вполне себе такие фитнес-продукты. Они легко доступны и отлично вписываются в рацион здорового питания.

Конечно, не нужно считать, что рекламная надпись на этикетке равнозначна обману. Обмануть легко того, кто сам хочет обмануться. Но это ведь не про вас. Поэтому чуть больше времени тратьте в супермаркете на выбор продуктов. От «лайт» продукта можно стать совсем «не лайт».

Миф № 12:

«Нельзя есть больше 2 фруктов в день, в них много сахара»

От фруктов толстеют! В них много сахара! Чего только не услышишь из уст худеющих людей.

Позиция, что есть вредные продукты – от них мы толстеем, а есть полезные – от них худеем, – абсолютно неправильная. Все продукты имеют место быть в вашем рационе. Однако важно их количество. Употребляя один и тот же набор продуктов можно как похудеть, так и набрать вес.