Читать «Лечение растениями. Энциклопедический справочник» онлайн - страница 459
Геннадий Непокойчицкий
Плоды созревают в конце июля-августе. В северных районах морошка созревает одной из первых среди местных ягодных растений. Плоды вначале красные, при созревании желтеют и становятся полупрозрачными. Переспевшие ягоды буреют.
Плод морошки – многокостянка. Отдельные костянки, из которых состоит плод, достаточно крупные, косточки (семена) в них довольно большие. Размножается морошка семенами и вегетативно – за счет корневищ.
Растет в тундровой, лесотундровой и таежной зонах Евразии и Северной Америки. В России она встречается во всех арктических и субарктических районах от Карелии и Кольского полуострова до Чукотки и Камчатки. Растет на сфагновых болотах, в заболоченных редколесьях, на болотах, нередко образует обширные заросли.
В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды настолько ценились народами, населявшими Северную Европу, что кражи именно заготовленной на зиму морошки очень опасались.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джем, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А. С. Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой.
Лекарственное значение. Ягоды морошки содержат 3–6 % сахаров (в частности глюкозу и фруктозу), более 3,5 % пектина, до 0,8 % лимонной кислоты, имеется также яблочная кислота, дубильные и красящие вещества, каротин (провитамин А), витамин С, соли магния, калия, кальция, натрия, хрома, меди.
Морошка издавна применяется в народной медицине. Для северян она представляют большую ценность как источник витамина С, служит средством предупреждения и лечения
В масле семян морошки сконцентрировано все лучшее, что можно найти в ягоде: важнейшие полиненасыщенные кислоты, в т. ч. линолевая, антиоксиданты, ка-ротиноиды и растительные стеролы. В комплексе эти компоненты защищают кожу от воздействия свободных радикалов и активизируют естественные регенерационные процессы. Поэтому масло морошки используют при изготовлении косметических препаратов – кремов, масок, эмульсий для кожи.
Рецепты народной медицины
Клюква
Краткая характеристика.