Читать «Диетология - наука о специях» онлайн - страница 12

Мантра для активизации Имбиря:

харе мат-самах патаки насти бхумау

татха тват-само насти папапахари

ити твам ча матва джаганнатха дева

ятхеччха бхавет те татха мам куру твам

О Господь, в этом мире нет большего грешника, чем я, и никто не способен очистить так, как Ты. Поэтому, о владыка миров, о сияющий Господь, подумай обо мне и сделай все, что посчитаешь необходимым. (Из Гарга Самхиты).

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы. В больших количествах не рекомендуется беременным.

КАЛИНДЖИ

Часто ее применяют также как черный перец, однако ее преимущество в том, что она не раздражает слизистую оболочку желудка.

Треугольные черные семена растения Nigella sativum имеют сладкий и острый вкус, гонят газы, являются нежным тоником, способствуют формированию тонких структур мозга, улучшают зрение за счет нормализации баланса Питта и Капха доша в глазах.

В современной классической фитотерапии применяется как мочегонное, ветрогонное и лактогонное средство.

Особенно полезна людям старшего и пожилого возраста.

В Аюрведе применяется:

Из калинджи приготавливают чай и пьют его, как мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство, а также для повышения секреции молока у молодых матерей.

В своей книге "Домашние лекарства", известный арабский врач Х.Абдул Хамид рекомендует калинджи как средство для улучшения памяти. Для этого нужно время от времени съедать три грамма молотых семян Калинджи, смешанных с 10 граммами меда.

Калинджи также обладает прекрасным ветрогонным действием, уничтожает кишечных паразитов, лечит подагру, ревматизм и пояснично-крестцовый радикулит (ишиас).

Смазывание смесью молотых семян калинджи и яблочного или виноградного уксуса при наружном применении (на кожу) сводит бородавки, родимые пятна, излечивает лейкодерму, стригущий лишай, облысение, молочные прыщи, помогает при шелушении кожи, при болях в суставах, а также рассасывает слизистые и твердые опухоли.

Автор знаменитого "Канона врачебной науки" Авиценна, также отмечает, что калинджи полезна от насморка, особенно, если ее поджарить, обернуть льняной тряпицей и ввести в нос.

Если размочить калинджи в уксусе в течение одной ночи, а утром истолочь ее и ввести в нос или положить ее перед больным так, чтобы он мог вдыхать ее, то это поможет от хронических головных болей и паралича лицевого нерва.

Ее дают пить с медом и горячей водой от камней в мочевом пузыре и в почках, которые она быстро выводит.

В сочетании с содой порошок калинджи дают при трудном мочеиспускании.

Известно также, что если окуривать помещение, где водятся комары дымом от сжигания калинджи, то комары спешно покинут это место и больше в нем не появятся.