Читать «Все и вся» онлайн - страница 766

,,Таков, например, метод приготовления так называемой "каурмы" - продукта, особенно любимого существами многих групп континента Азия.

,,Эта каурма на континенте Азия приготовляется очень просто, а именно, кусочки хорошо прожаренного мяса плотно укладываются в "глиняные горшочки" или "бурдюки" из козьих шкур. (Бурдюк - шкура, содранная особым образом с существа, называемого "козой").

,,Эти жаренные кусочки мяса затем заливаются растопленным курдючным жиром.

,,Хотя кусочки жареного мяса, покрытые особым образом жиром, также постепенно со временем портятся, все же в течение сравнительно длительного промежутка времени в низ не накапливается никакого яда.

,,Существа континента Азия употребляют эту каурму либо в холодном, либо в разогретом виде.

,,В последнем случае впечатление такое, что мясо взято от только что убитого животного.

,,Другим весьма любим продуктом, сохраняющимся там очень долго, является так называемый "ягдиемыиш", в котором нет ничего кроме различных фруктов.

,,Для этой цели свеже собранные с дерева плоды сразу же нанизывают на веревочку в виде так называемого ожерелья, а затем тщательно кипятятся в воде; после того, как эти необычные ожерелья остынут, их также погружают несколько раз в растопленный курдючны жир и после всего этого вешают где-нибудь, где они подвержены воздействию потока воздуха.

,,Как бы долго приготовленные таким образом плоды ни висели, они почти никогда не портятся, а когда эти необычные ожерелья нужно использовать в пищу, их не надолго кладут в горячую воду, после чего весь жир, нагреваясь, с них совершенно сходит, а сами плоды выглядят так, как будто их только что сняли с дерева.

,,Хотя сохраняемые таким образом плоды мало отличаются по вкусу от свежих и могут сохраняться очень долго, все же все состоятельные существа континента Азия предпочитают свежие плоды.

,,И это, очевидно, оттого, что у большинства из них, как у прямых потомков существ долго существовавших древних сообществ, благодаря дошедшим до них по наследству возможностям, кристаллизация данных для инстинктивного понимания реальности происходит гораздо интенсивнее, чем у большинства других твоих современных любимцев.

,,Повторяю, мой мальчик, там, на твоей планете, существа прошлых эпох, особенно плодящиеся на этом континенте Азия, уже много раз пытались применять различные методы длительного хранения продуктов, и это все кончалось следующим образом: сначала некоторые личности, благодаря своим сознательным или случайным наблюдениям, обнаруживали нежелательные или вредные последствия такой практики как для себя, так и для близких, а затем они сообщали это всем другим существам, которые, также проделав наблюдения с максимально возможной беспристрастностью по отношению к себе, также убеждались в правильности этих выводов; и, в конце концов, все они переставали применять эту практику в процессе своего существования.

,,Даже совсем недавно на этом самом континенте Азия некоторые существа опять попытались не только найти метод, с помощью которого можно было бы действительно долго хранить продукты питания без порчи, но даже пытались применить какие-нибудь совершенно новые средства для возможно большего сокращения времени, затрачиваемого на эту неизбежную бытийную-необходимость питаться первой бытийной-пищей; и на этот раз они были почти на грани открытия очень подходящего для этой цели метода.