Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-05 (2002)» онлайн - страница 46
Автор неизвестен
Автор книги — по профессии врач-невропатолог, окончил Высшую школу китайской традиционной медицины. Лечит массажем, иглоукалыванием. Имеет 20-летний опыт занятий цигун. Кроме того, он человек со множеством увлечений: активный эсперантист, руководитель молодежного театра, увлекается также философией, музыкой, астрономией, археологией, историей, рисованием, астрологией. Увлекается он и русским языком и литературой. Поэтому данная книга — не перевод, а, скорее, литературно обработанный на русском языке текст.
И, конечно же, он увлекается китайской кухней. Еще в Китае доктор Ванг окончил школу поваров. Приехав в Россию (доктор Ванг вот уже более шести лет живет и работает в нашей стране), китайский «повар» стал придумывать замену тем продуктам и кухонным принадлежностям, которые традиционно используются в Китае для приготовления пищи. В книге вы не найдете экзотических рецептов (блюд из обезьяны, мыши, змеи), все рецепты предлагаются из доступных нам продуктов. Иные знатоки китайской кухни могут поспорить с ним об употребляемых компонентах. Однако это настоящая китайская еда. Все рецепты автора не списаны у кого-нибудь другого: блюда он готовит сам и «испытывает» их воздействие на своих друзьях и на себе самом. Кроме того, в книге есть и медицинские рекомендации.
Вот лишь один рецепт из нее:
Жареные огурцы.
Необходимые продукты: 500 г огурцов, 15 г красного стручкового острого перца, 30 г растительного масла, 2 г соли, 1 г корейской соли.
(Кухня Южного Китая)
Попробуйте, очень вкусно!
Книга выходит в свет в октябре.
Ванг Хуай Йю. Искусство китайской домашней кухни. — М.: «Импэто», 2002. — 72 с., илл., формат 20x13 см.
Цена книги до 1 января 2003 года — 36 рублей.
Книгу можно заказать наложенным платежом (прибавится стоимость пересылки) по адресу издательства: 119048 Москва, а/я 428, или по адресу редакции журнала «Цигун и жизнь».
* * *
Главный редактор
Редакторы
Переводчики
Технический редактор
Издатель: ООО "ДАТУН".
Адрес редакции: 117218, Москва, Нахимовский просп., 32 (здание Института экономики РАН).
Комн. 1114, тел. 332-45-71.
* * *
На первой стороне обложки:
На четвертой стороне обложки:
Нанкин
Столица пров. Цзянсу (юго-восточная часть Китая): один из политических, экономических и культурных центров. Расположен на южном берегу в низовьях р. Янцзы, со всех сторон окружен горами («окольцован драконом»).
Город был построен 2400 лет тому назад, являлся столицей восьми династий: У, Восточная Цзинь, Сун, Ци, Лян, Чэнь, Тан и ранней Мин, а также столицей Небесного государства тайпинов во время крестьянской революции с 1851 по 1862 гг.