Читать «Рецепты бабушки Травинки..» онлайн - страница 11

После одной из моих встреч в кинотеатре «Меридиан» подошла ко мне девушка. На глазах слезы, грустная. Пока со мною разговаривали мои постоянные слушатели, она стояла тихо в стороне. Я же потом сама к ней подошла... И вот что мне эта молодая симпатичная женщина рассказала.

«Оля, так меня зовут. Мы с мужем уже живем вместе пять лет. У нас есть годовалая малышка, назвали мы ее Варенькой. У нас все прекрасно, муж шофером работает, да вот беда: хандрит, настроение плохое, голова болит, ничего после работы делать не хочет, смотрит телевизор и все ругает, что там показывают. В общем, на всех кидается. Конечно, если желудок болит, до мира ли в семье! И толстеть начал, просто не по дням, а по часам, тоже ему настроения не прибавляет. Не знаю, что и делать. Хотела его на диету посадить. Да разве его уговоришь! Он ведь без мяса не может. Говорит, что работа тяжелая... Так и ест все жирное, жареное, сок течет по подбородку, мясо рвет зубами, хрустит, чавкает... Мне страшно смотреть на него... Я ведь вашу книжку «Разыщи в себе радость» наизусть знаю. Пыталась его кормить, как вы писали в ней, но вижу, не доволен он мною. Злится на меня, а я его разлюбить боюсь! Помогите, Валентина Михайловна!»

Сначала я хочу напомнить вам, дорогие мои, то, о чем вспоминала эта молодая женщина. Да, в одной из своих книжечек действительно писала я на эту тему. Давайте-ка снова перелистаем старые страницы.

Из чего, например, сегодня можно приготовить семье обед? Первое, скажем. Только договоримся: мясо,

23

кроме вреда, ничегошеньки не приносит. За рубежом просто руками разводят: как русские могут по три раза в день есть мясо?! (Мне кажется, нас просто по недосмотру не занесли пока что в книгу рекордов Гиннеса...)

Но кончим теоретизировать. Семья ждет обеда. Предложите-ка домочадцам... тюрю. Что еще за тюря?! — заворчали вы. Обыкновенная, под названием «хозяюшка». Как уважительно звучит, не правда ли?

Примемся за дело. Если имеется свежая сыворотка (да-да, та самая, которую вы обычно выливали в раковину, либо, в лучшем случае, мыли ею голову), то берете ее три стакана, 150 граммов ржаного черствого хлеба, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла и соль — по вкусу. Вот и все компоненты для очень вкусного супа.

Наливаете сыворотку в тарелку, бросаете туда мелко нарезанный репчатый лук, кусочками (типа гренок) хлеб, добавляете растительное масло, перемешиваете и ставите готовое блюдо на стол.

Если дома не оказалось сыворотки, замените ее квасом (его, кстати, тоже можно сделать самим, а не бежать в ларек за прокисшим и неизвестно из чего сделанным) либо холодной кипяченой водой (а можно и энергетической водой, помните, для питья: 1 чайная ложка соли на 3 литра).

Может быть, вы посушили летом листья смородины? Разотрите их и посыпьте вашу похлебку. Неплохо добавить и листиков малины, зеленого лука, если вы имеете обыкновение выращивать его на окне (именно хозяюшке присуще такое!). Великую пользу и аромат придаст вашему первому блюду мелко накрошенный, чуть даже помятый чеснок, всего одна долечка на тарелку...