Читать «60 лет-не возраст №10-2006» онлайн - страница 13

Катаракта — довольно частая причина снижения зрения в пожилом возрасте. При этом заболевании хрусталик глаза становится мутным, как запачканное или затуманенное оконное стекло. Как правило, больным предлагается операция по замене хрусталика. Однако сейчас многие врачи склоняются к альтернативному лечению, основанному на улучшении питания тканей глаза за счет потребления определенных веществ и продуктов.

Американский врач Дональд Т. Аткинсон в течение 11 лет наблюдал 450 пациентов, страдающих катарактой. Его исследования подтвердили мнение врачей-натуропатов о том, что развитие катаракты связано с обезвоживанием хрусталика. Дело в том, что хрусталик лишен кровеносных сосудов. Питательными веществами его снабжает так называемая водянистая жидкость, находящаяся между роговицей и хрусталиком. Поэтому при обезвоживании хрусталик не получает необходимое питание.

Доктор Аткинсон приводит такой любопытный пример. У лягушки, помещенной в соленую воду, быстро развивается катаракта, потому что соль экстрагирует, то есть забирает, жидкость из хрусталиков ее глаз. Но стоит вернуть лягушку в пресную воду, как катаракта исчезает.

Изучая рацион питания людей с катарактой, в том числе и достаточно молодых, доктор Аткинсон обратил внимание на то, что большинство из них ели мало свежих овощей и фруктов, налегая на консервированные продукты и белый хлеб. В результате они практически не получали витаминов, которые содержатся в натуральных продуктах. А без них, как уже давно доказано наукой, развивается не только катаракта, но и дистрофия желтого пятна, а также слабость мышечного аппарата глаза, приводящая к нарушениям аккомодации (свойства хрусталика менять свою форму для правильного преломления лучей света).

Для зрения особенно важен витамин С. Он предотвращает повреждающее действие свободных радикалов. Пожилым людям этот витамин просто жизненно необходим, причем в гораздо больших количествах, чем молодым.

Еще один витамин, без которого нельзя говорить о здоровье глаз, — витамин А. Любопытно, что другое свое название, ретинол (от лат. retina — сетчатка), он получил, когда его обнаружили в сетчатке млекопитающих. Ретинол входит в состав зрительного пигмента.

Не менее важен рибофлавин, или витамин В₂. Дональд Аткинсон ссылается на свой эксперимент: почти все крысы, которых держали на диете, не содержащей рибофлавина, заболели катарактой. Катаракта возникала у крыс, которые не получали этого витамина в раннем возрасте, а это лишний раз подтверждает, что о питании глаз нужно заботиться не тогда, когда зрение начинает падать, а еще в молодые годы.

Американский ученый обратил внимание и на тот факт, что при развитии катаракты существует дефицит хлорофилла. Это один из самых распространенных антиоксидантов-биофлавоноидов, ответственных за зеленую окраску растений (так же, как гемоглобин — за красную окраску крови).