У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
Описание
Книга «У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство» автора Адам Роджерс оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 3,4 из 5 баллов на основании 14 оценок, содержит 223 страницы, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Язык: Русский
Язык оригинала: Английский
Год: 2014
Год издания: 2017
Издатель: «Олимп–Бизнес»
ISBN: 978-5-9693-0369-0
Переводчики: Лобачева Ольга
