Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания
Описание
Книга «Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания» автора Ричард Эвершед оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 0 из 5 баллов на основании 0 оценок, содержит 205 страниц, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.
Язык: Русский
Язык оригинала: Английский
Год: 2016
Год издания: 2017
Издатель: Альпина Паблишер
ISBN: 978-5-9614-4714-9
Переводчики: Воробьева Евгения
