Читать «У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с м*даками и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил» онлайн - страница 26

Никаких бургеров.

Никаких бургеров с красным соусом.

Ничего того, что в принципе едят руками: буррито, бургеров, свиных ребрышек, тако, сэндвичей и т. п.

Хотите съесть суп? Пожалуйста.

Хотите зачерпывать его ложкой по направлению к себе, а не от себя, вопреки многочисленным руководствам по этикету? Будьте любезны.

Никакой «домашней кухни». Займет слишком много времени.

Никаких оссобуко (тушеная телячья голяшка) или лазаний. Будете долго ждать.

Самые известные «мастера» по застреванию в зубах: шпинат, брокколи, семена мака, ежевика.

Никакой еды, которая может выскочить из тарелки как раз в тот момент, когда вы попытаетесь наколоть ее на вилку: равиоли, печеные томаты, лобстеры, китайские пельмени.

И если уж из вашей тарелки что-то попало вам на одежду, то лучший способ спасти ее – потереть пятно кусочком лимона.

На раздумья о том, что бы заказать, тратьте не более 20 секунд. Просто бросьте взгляд в меню. Заказывайте то, что хотя бы слегка привлечет вас.

Если на вашей тарелке еды в ходе обеда остается больше, чем у других, значит вы слишком много говорите.

Если вы заканчиваете трапезу быстрее всех, значит у вас еще есть о чем поговорить.

Старайтесь пропустить десерт.

А счет просите вместе с кофе.

И наконец. Не обращайте внимания на эти рекомендации, если их выполнение вызовет у вас дискомфорт. Заказывайте все, что хотите, и пейте все, что хотите. (Одна порция спиртного может улучшить результаты вашей работы после обеда. Две – ухудшат. А три вообще не дадут вам возможности закончить начатое до обеда дело.) Но действуйте энергично, чтобы нормы этикета не помешали вам добиться основной цели, которую вы перед собой ставите: иметь интересный разговор с интересным человеком.

Глава 16

Как болтать на общие темы

Я не умею разговаривать на общие темы. Но мне приходилось очень часто делать это в мои первые годы в Нью-Йорке. Каждый человек, с которым я знакомился, был для меня новым. На каждой вечеринке оказывалось множество людей, которых я не знал.

Я познакомился со многими людьми, чьим творчеством уже восхищался: писателями, актерами. Но мои попытки начать с ними разговор были для меня мучительными. И не то чтобы я ничего не говорил. Я почему-то всегда говорил невпопад.

– Вы были замечательны в «Серьезном человеке».

Номинированный на премию «Оскар», но не всенародно известный актер:

– Но я там не играл!

– Ах, вот как. Извините.

Я и сейчас не вполне научился светским разговорам на общие темы. Хотя за 10 лет мне пришлось побывать во множестве ситуаций, когда это необходимо, и я немного «пообтесался». По крайней мере лучше понимаю, что от меня нужно.

Первое, что необходимо уяснить для себя: вы живете в обществе. И вы вступили в негласную договоренность с другими его членами общаться и говорить тогда, когда не делать этого неудобно. Такая договоренность позволила нам узнать многое – начиная от того, нужно ли брать с собой зонтик при выходе на улицу, и вплоть до… осознания прелестей цивилизации. Ведь люди, которые, находясь поблизости друг от друга, не общаются между собой, походят на пингвинов, сгрудившихся на одной небольшой льдине в молчании. И где эти пингвины? Да, как биологический вид они величественны, забавны и достойны того, чтобы о них рассказывал Морган Фримен. Но помогают ли их повадки в жизни?