Читать «Выращиваем плодородный сад. Любая почва, все регионы» онлайн - страница 111

Что касается большинства сортов красной и белой смородины, то они способны долго (более месяца) не опадать после созревания. Но при продолжительной влажной погоде начинается растрескивание ягод.

Крыжовник и смородина

Урожай крыжовника и смородины обычно собирают за 1 раз.

Чтобы не помять, ягоды крыжовника стараются собирать вместе с плодоножкой, а ягоды смородины – вместе с кистью. Отрывают от веточки ягоды осторожно, стараясь не повредить их. Цельность ягод – залог их хорошей транспортировки.

Существует еще и золотистая смородина. Этот сорт был выведен в Северной Америке как декоративный. В России он появился в XVIII в. Он имеет массу достоинств: морозо– и засухоустойчивость, неприхотлив к почве, ягоды крупные и вкусные и содержат много микроэлементов и витаминов.

Если ягоды крыжовника и смородины предназначаются для немедленного употребления в пищу, то снимают их в стадии полной потребительской зрелости.

Если же вы намерены перевозить их на большие расстояния или пустить на переработку, то начните сбор немного раньше. Крыжовник в этом случае убирают обычно за 10 дней до наступления полной зрелости.

Собирают ягоды крыжовника и смородины сразу в ту тару, в которой они будут храниться или перевозиться. При пересыпании ягоды быстро теряют свою потребительскую ценность.

Самая удобная тара для сбора смородины – корзины. Используют корзины разной величины: драночные вместительностью 2–3 кг или плетеные – до 6 кг. Можно также применять решета емкостью 4–5 кг. После сбора урожая ягод крыжовника и смородины тару с урожаем убирают в прохладное место.

Земляника, клубника и малина

Если ягоды земляники и малины вы станете сразу употреблять в пищу, то соберите их в фазе полной зрелости.

В случае же, если планируется перевозка ягод, их снимают немного недозрелыми, когда они достигнут окраски розового цвета. Так они лучше перенесут транспортировку, а через 2–3 дня достигнут своей полной спелости.

Собирают ягоды земляники и малины ежедневно, поскольку поспевают они постоянно. Сбор желательно производить либо утром, после того как высохнет роса, либо вечером, после убывания жары. Ягоды снимают очень аккуратно, вместе с плодоножкой, при этом осторожно отщипывая их от веточки. Собранные ягоды сразу же помещают в заранее подготовленную тару. Земляника и малина не переносят пересыпания.

Землянику лучше собирать в небольшую тару – драночные корзинки вместительностью 2–2,5 кг. Испорченные и больные ягоды также собирают с кус та одновременно со здоровыми и качественными, но при этом их складывают в другую тару, а затем выбрасывают.

Малину срывают не реже, чем через каждые 2–3 дня, иначе ягоды начнут перезревать и портиться. Ягоды, предназначенные для немедленного употребления в пищу, срывают без плодоножки. Ягоды для хранения или транспортировки срывают с веточек вместе с плодоножкой и плодоложем.

Заключение

Долгий путь должен проделать садовод и потратить много труда на то, чтобы вырастить замечательный сад, способный поразить своей красотой и прекрасными плодами. Сады выращивают не только для удовлетворения чувства эстетической красоты, но в первую очередь для получения урожая, способного не только прокормить человека, но и сделать его здоровым. Давно установлено, что потребление свежих ягод и фруктов может продлить жизнь человека и сделать его организм здоровым и устойчивым ко многим болезням. Кроме того, работа в саду, на свежем воздухе, также идет на пользу человеческому организму.