Готовим рыбу и морепродукты
Описание
Книга «Готовим рыбу и морепродукты» автора Коллектив авторов оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 0 из 5 баллов на основании 0 оценок, содержит 44 страницы, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Рыба – один из древнейших продуктов в рационе человека. Традиционная русская кухня включает в себя множество рыбных блюд: уха, пироги с рыбной начинкой, отварная осетрина, караси в сметане… Однако в наши дни в рыбной кулинарии все отчетливее чувствуется влияние французских и средиземноморских традиций. В этой книге признанные мастера кулинарии делятся с вами своими лучшими рецептами блюд из рыбы и морепродуктов. Открыв любой из ее разделов, вы сможете выбрать понравившиеся рецепты, а готовить помогут советы профессионалов, полезная информация о продуктах и в некоторых случаях иллюстрированное фотографиями пошаговое руководство.
Язык: Русский
Год: 2012
Год издания: 2012
Издатель: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2012
ISBN: 978-5-373-04584-1
Серия: Уроки шеф-повара
