Все о пряностях
Описание
Книга «Все о пряностях» автора Вильям Васильевич Похлёбкин оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 0 из 5 баллов на основании 0 оценок, содержит 98 страниц, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
В. В. Похлёбкин. Все о пряностях. Издательство «Пищевая промышленность». Москва. 1975.
Язык: Русский
Год: 1975
Год издания: 1975
Издатель: «Пищевая промышленность»
