Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Описание
Книга «Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века» автора Юлия Борисовна Демиденко оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 3,6 из 5 баллов на основании 15 оценок, содержит 137 страниц, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
Язык: Русский
Год: 2011
Год издания: 2011
Издатель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-227-03013-9
Серия: Всё о Санкт-Петербурге
