Пищевые растения Сибири
Описание
Книга «Пищевые растения Сибири» автора Виктор Леонидович Черепнин оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 5,0 из 5 баллов на основании 2 оценок, содержит 91 страниу, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других — соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Однако, чтобы пищевых растений в природе не убавилось, их надо не только знать, разумно и бережно использовать, но и всемерно охранять.
Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру.
Книга рассчитана на читателей, интересующихся живой природой.
Язык: Русский
Год: 1987
Год издания: 1987
Издатель: Наука, сибирское отделение
Серия: Человек и окружающая среда
