Готовим блюда татарской кухни
Описание
Книга «Готовим блюда татарской кухни» автора Л. А. Калугина оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 0 из 5 баллов на основании 0 оценок, содержит 149 страниц, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Татарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд. Издавна татары занимались скотоводством, кочевали со своими стадами по широким степным просторам, готовить еду им приходилось в малоприспособленных для этого походных условиях. Основная пища татар – мясо – было всегда под рукой.
Традиционный обед татарской семьи состоит из супа-лапши на мясном бульоне или иного супа с мучной заправкой, на второе – отварное мясо с картошкой, выпечка с несладкой начинкой, на третье – чаепитие с разнообразной выпечкой.
На второе, как правило, подают то мясо, которое использовалось для приготовления супа. Традиционная суп-лапша на мясном бульоне – это не только повседневное блюдо, оно является обязательным блюдом на всех праздниках и торжествах.
В праздничные дни обычно готовят тутырган тавык – курицу, фаршированную омлетом.
В праздники к чаю подается, кроме выпечки, много различных других сладостей.
Язык: Русский
Год: 2013
Год издания: 2013
Издатель: Аделант
ISBN: 978-5-93642-349-9
