Читать «Целительные свойства пшеницы» онлайн - страница 60

Кофе

Для человека, сидящего на диете, кофе так же вреден, как и алкоголь. Частое употребление кофе вызывает нарушение сна, а расщепляющий жир гормон соматотропин вырабатывается как раз, когда мы спим. Плохой сон будет мешать вырабатываться этому гормону, и жиры не смогут нормально расщепляться.

Вода

Во время диеты необходимо увеличить количество потребляемой воды до 2–2,5 л. Если объем будет для вас слишком непривычен, то увеличивайте его постепенно. Большое количество воды будет помогать усваиваться пище более эффективно.

Диеты похудения

Мюсли из полбы и апельсинов

Для приготовления нам понадобится:

– 50 г полбы;

– 200 мл молока;

– 250 мл кефира;

– 2 апельсина;

– 50 г очищенных грецких орехов;

– 50 г очищенного фундука;

– 2 ст. л. меда;

– соль и сахар по вкусу.

Разогреваем в небольшой кастрюльке молоко, всыпаем в него полбу, добавляем соль и сахар по вкусу и варим в течение 5 минут. Затем вливаем в полбу кефир, добавляем мед, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Тем временем дробим фундук и грецкие орехи, очищаем апельсины и нарезаем их небольшими кусочками.

Фундук слегка поджариваем на расти тельном масле. Добавляем в набухшие мюсли орехи и апельсины, перемешиваем.

Ягодное мюсли с полбой

Для приготовления нам понадобится:

– 50 г полбы;

– 30 г черники;

– 30 г клубники;

– 30 г малины;

– 30 г фисташек;

– 1 яблоко;

– 1,5 ст. л. лимонного сока;

– 200 мл молока;

– 200 мл питьевого йогурта.

Вливаем в ковшичек молоко, ставим его на огонь, разогреваем, добавляем в него полбу, соль и сахар по вкусу и варим на протяжении 5 минут. Снимаем полбу с огня, вливаем в нее йогурт, перемешиваем и даем набухнуть. Тщательно промываем все ягоды и яблоко. Измельчаем фисташки, а яблоко нарезаем маленькими кубиками. В набухшие мюсли высыпаем измельченные яблоки и фисташки, добавляем лимонный сок, после чего хорошенько перемешиваем. Сверху мюсли посыпаем ягодами.

Полба с сухофруктами

Для приготовления нам понадобится:

– 400 г полбы;

– 150 г сушеных груш;

– 150 г чернослива;

– 150 г фиников;

– 100 г сушеных персиков;

– 100 г изюма;

– 200 г сахара;

– 1 ч. л. корицы;

– соль и перец по вкусу.

Для соуса:

– 1 л молока;

– 10 яичных желтков;

– 250 г сахара;

– 2 ч. л. корицы.

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем в кипящую воду полбу и варим до готовности. В приготовленную полбу добавляем корицу, соль и перец. Все сухофрукты тщательно промываем, затем слегка обжариваем на растительном масле. Обжаренные сухофрукты добавляем в полбу. Взбиваем яичные желтки с сахаром, молоком и корицей, и полученным соусом заливаем кашу. Блюдо готово.

Каша из полбы, яблок и тыквы

Для приготовления нам понадобится:

– 200 г полбы;

– 200 г тыквы;

– 1 яблоко;

– 500 мл молока;

– 400 мл простокваши;

– 100 мл воды;

– 3 ст. л. растительного масла;

– 1 ч. л. корицы;

– соль и сахар по вкусу.

Смешиваем простоквашу и воду, высыпаем в эту смесь полбу и оставляем на 6 часов, после чего полбу промываем в холодной воде. Очищаем и нарезаем маленькими кусочками тыкву, высыпаем кусочки в раскаленную сковороду и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла (не дольше 2 минут). Вливаем в кастрюльку молоко, помещаем ее на огонь, всыпаем полбу и варим около 20 минут (пробуем на готовность). На 10-й минуте варки высыпаем в полбу обжаренные кусочки тыквы и перемешиваем. Тщательно промываем и нарезаем маленьким кубиками яблоко, а за 3–4 минуты до приготовления полбы высыпаем его в кастрюлю с кашей, добавляем корицу, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Когда каша приготовится, добавляем в нее масло и даем настояться около получаса. Блюдо готово.