Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-05 (1996)» онлайн - страница 34

Разве мясоедение неестественно для человека?

Нет! Ученым известно, что питание любого живого существа связано с его физиологическим строением. Физиология и пищеварительная система человека совершенно не такие, как у плотоядных животных. Позвоночных животных, в зависимости от потребляемой ими пищи, принято подразделять натри вида: плотоядные, травоядные и плодоядные. Попробуем разобраться, к какому из этих видов относится человек.

Плотоядные животные

Плотоядные животные, к которым относятся лев, собака, волк, кошка и др., обладают целым рядом специфических признаков, отличающих их от своих собратьев. Их пищеварительный тракт устроен очень просто и весьма короток — лишь в 3 раза больше длины тела. Дело в том, что мясо начинает очень быстро разлагаться и продолжительное нахождение его в организме может привести к отравлению. Поэтому у плотоядных животных сформировался укороченный пищеварительный тракт, способствующий быстрому выведению микроорганизмов, образующихся при разложении мяса. Кроме того, в желудке плотоядных животных вырабатывается в 10 раз больше желудочной кислоты, чем у неплотоядных.

Плотоядные животные в большинстве своем выходят на промысел холодными ночами, а днем спят. Поэтому им не нужны потовые железы и теплорегуляция тела осуществляется у них через язык, а не через кожу. Животные-вегетарианцы, например, коровы, лошади, олени большую часть времени в поисках пищи проводят при солнечном свете, чем и объясняется присущая им система теплорегуляции через поры кожи.

Однако наиболее ярко выраженное отличие плотоядных животных от неплотоядных состоит в строении челюсти. Все плотоядные животные для убийства жертвы используют когти и зубы. Они разрывают ее на куски с помощью сильной нижней челюсти и острых выдающихся клыков. У них полностью отсутствуют жерновые (коренные) зубы, с помощью которых неплотоядные животные перетирают пищу. Особенность мясной пищи состоит в том, что для ее усвоения не требуется, как, например, для злаков, предварительного пережевывания. Переваривание мяса происходит в желудке и кишечнике. Понаблюдав за кошкой, вы убедитесь, что она и представления не имеет о том, что значит жевать.

Травоядные животные

Пища травоядных животных (слон, корова, баран, верблюд и др.), а в основном это трава и листья растений, отличается жесткостью и потребляется ими в больших количествах. Предварительное ее переваривание начинается уже в процессе жевания с помощью особых ферментов. Питательные элементы такой пищи могут быть усвоены организмом только после тщательного ее пережевывания и соединения со слюной. Именно поэтому у травоядных животных имеются 24 коренных зуба, а их жевательные движения напоминают работу жерновов и совсем не похожи на работу челюстей плотоядных животных, у которых они движутся в вертикальной плоскости. У травоядных животных нет когтей и острых зубов. Во время питья они всасывают воду, а не лакают ее языком, как это характерно для животных плотоядных. Поскольку потребляемая ими пища не подвержена быстрому гниению, она может находиться в организме довольно продолжительное время, соответственно, и длина пищеварительного тракта у животных больше, чем у плотоядных, и составляет десятикратную величину от длины тела. Что еще интереснее, потребление мяса может принести травоядным животным большой вред. Американские ученые обнаружили, что плотоядные животные обладают неограниченной способностью контролировать содержание в организме жиров и холестерина. Если же кролику ежедневно скармливать полфунта животного жира, то через два месяца у него возникнет атеросклероз кровеносных сосудов. Система пищеварения человека полностью идентична системе пищеварения кролика и по своему строению абсолютно не предназначена для переваривания мяса. Поэтому чем больше человек потребляет мяса, тем больше у него вероятность заболевания.